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IFA de la restauration à SAINT-GRATIEN

La France est la 1ère destination touristique au monde et le secteur de la restauration est en perpétuelle recherche de personnels qualifiés.

L’Institut de formation par alternance de la restauration à Saint-Gratien dans le Val d'Oise se propose de vous former aux diplômes de base qui vous permettront d’accéder à tous les postes que peut offrir une salle de restaurant ou une cuisine.

Formations en alternance Hôtellerie- restauration-cuisine
	Votre inscription à l’Institut de formation par alternance pour la Restauration vous permet de bénéficier de l’aide des chargés de relations entreprises de l’école pour trouver votre entreprise d'accueil .

CAP Cuisine en alternance

L’activité du titulaire du CAP Cuisine s’exerce dans des restaurants traditionnels, gastronomiques ou des brasseries.

Quelles seront vos missions ?

Assurer la production culinaire
Prévoir les approvisionnements de marchandises ...

Programme de formation à l’IFA

. Production culinaire
. Technologie professionnelle
. Hygiène alimentaire
. Sciences appliquées à la restauration
. Vie sociale et professionnelle

. Gestion / Economie / Législation
. Français
. Mathématiques
. Anglais
. Education physique

Durée de la formation: 2 ans

Conditions d’admission

Avoir de 16 ans à 25 ans (ou 15 ans si le jeune est issu de 3ème)
Etre âgé de moins de 26 ans dans le cadre d’un contrat d’apprentissage et sans limite d’âge pour un contrat de professionnalisation
Etre issu(e) d’une classe de 3ème, de 4ème ou de CPA.

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CAP Services en Brasserie - Café en alternance

L’activité du titulaire du CAP Services en brasserie-café s’exerce dans des établissements de restauration titulaires d’une licence IV.

Quelles seront vos missions ?

Accueillir le client en salle ou au comptoir et le conseiller sur le choix des plats et des boissons
Assurer le service en activité limonade (comptoir) et en activité brasserie (salle) ...

Programme de formation à l’IFA

. Travaux pratiques au bar, en terrasse et de restaurant
. Technologie professionnelle
. Sciences appliquées à la restauration
. Vie sociale et professionnelle
. Gestion / Economie / Législation

. Français
. Mathématiques
. Anglais
. Histoire / Géographie
. Education physique et sportive

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CAP Restaurant en alternance

L’activité du titulaire du CAP Restaurant s’exerce dans des restaurants traditionnels ou gastronomiques.

Quelles seront vos missions ?

Accueillir le client et le conseiller sur le choix des plats, des fromages et des vins (une bonne connaissance des produits est indispensable).
Assurer le service en salle ...

Programme de formation à l’IFA

. Travaux pratiques de restaurant
. Technologie professionnelle
. Hygiène alimentaire
. Sciences appliquées à la restauration
. Vie sociale et professionnelle
. Gestion / Economie / Législation

. Français
. Mathématiques
. Anglais
. Histoire / Géographie
. Education physique et sportive

Inscription pour suivre une des 3 formations par alternance, contactez l' IFA de la restauration
Dossier de candidature à télécharger sur le site www.ifa-restauration.fr

Institut de formation par alternance de la Restauration
(Formations aux métiers de l'Hôtellerie-restauration)

55, rue Jean-Jacques Rousseau
95210 SAINT-GRATIEN
à l’angle de la rue d’Argenteuil et de la rue JJ Rousseau.

Téléphone : 01 34 05 17 60
Fax : 01 34 12 77 04

www.ifa-restauration.fr

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