Le titulaire du Bac Hôtellerie a des compétences
dans les domaines de la restauration, de l'accueil,
de l'hébergement et de la gestion hôtelière.
. En restauration, il maitrise les technologies et les
méthodes culinaires.
. En service, il connaît les équipements
d'un restaurant, les fonctions du personnel, les conditions
d'entretien des locaux, l'organisation du service de
restauration, l'accueil des clients ...
. En gestion hôtelière, il possède
des compétences en comptabilité, gestion
des ventes ...
Secteurs
d'activité :
. Entreprises hôtelières
. Entreprises de restauration
Composantes de la certification
:
Environnement du tourisme
Gestion hôtelière et mathématiques
Sciences appliquées et technologies
Techniques professionnelles
Langues vivantes
Français
Philosophie
Les Tests de studya tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières. Test
d' orientation ...
Type de formation pour la validation
du BAC technologique Hôtellerie:
Après un parcours de formation sous statut d'élève
ou d'étudiant
En contrat d'apprentissage
Après un parcours de formation continue
En contrat de professionnalisation
Par candidature individuelle
Par expérience dispositif VAE
Ce diplôme se prépare en 3 ans après
la classe de troisième.
Poursuite d' études après
le BAC technologique :
Ce diplôme est surtout axé sur la poursuite
d'études en BTS ou DUT.
. BTS: brevet de technicien supérieur de spécialité
proche. Ex.:
. DUT: Diplôme universitaire de technologie.
. Université : Licences générales
( LEA langues étrangères appliquées,
AES administration économique et sociale) et licences
professionnelles
. FCIL: Formations complémentaires d’initiative
locale
. MC: mentions complémentaires ( MC accueil réception,
MC art de la cuisine allégée, MC cuisinier
en dessert de restaurant, MC employé barman, MC
organisateur de réceptions, MC sommellerie ).
. École spécialisée
. Pour les salariés, possibilité d'évolution
avec la formation permanente et par la validation des
acquis de l’expérience.
Le bac technologique prépare davantage, aujourd'hui,
à la poursuite d'études qu'à l'emploi
immédiat.
. Assistant de réception
. Assistant du directeur de la restauration
. Personnel de cuisine
. Second de cuisine ...
Pour
quel métier êtes-vous fait ?
Atout
Métier vous aide à définir
l'orientation qui vous convient le mieux.
Cet outil est destiné aux étudiants,
aux jeunes diplômés, aux demandeurs
d'emploi, ainsi qu'à tout individu
en poste qui souhaite faire le point sur son
projet d'évolution professionnelle
et personnelle. En
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