(Brevet
de technicien supérieur agricole niveau III ).
Tous les diplomes
niveau III: bts dut deust
Liste des BTS
et BTSA en alternance
La fonction
Le titulaire du BTSA option Industries agroalimentaires,
spécialité Industrie laitière intervient
dans la gestion de l’activité de l’atelier
de production des entreprises industrielles. Il gère
la réception de matières premières,
la préparation, la fabrication, la transformation,
l'élaboration, la conservation et le conditionnement
du ou des produits laitiers. Il anime et coordonne l’activité
des opérateurs de l’atelier de production
qui sont sous sa responsabilité et assure les
relations avec les autres ateliers. Il Assure la conduite
d’une ligne de production des produits laitiers
en recherchant une productivité optimale et les
meilleures conditions de sécurité. Il
a des connaissances spécifiques sur l’écologie
microbienne des produits laitiers et les applications
des métabolismes microbiens à l’industrie
laitière. Il doit être en accord avec les
règles d’hygiène, de qualité,
dans le cadre de la législation européenne
.
Secteurs
d'activité :
. Entreprises industrielles de fabrication de produits
laitiers
Programme
d'études du BTSA option Industries agroalimentaires,
spécialité Industrie laitière
:
. Expression française et culture socio-économique
. Epreuve scientifique
. Epreuve professionnelle interdisciplinaire
. Traitement de données
. Projet écrit d’un produit de communication
. Langue vivante (anglais ou allemand ou espagnol
ou italien)
. Economie générale et environnement
socio-économique du secteur agroalimentaire
. Epreuve scientifique et technique
. Rapport de stage. |
Les Tests de studya
tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières.
Test
d' orientation ...
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Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Après le bac, ou une formation
niveau IV
Pour les adultes : Niveau bac ou 1er expérience
dans le domaine.
Type de formation pour la validation
du diplôme de BTSA option Industries agroalimentaires,
spécialité Industrie laitière :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
. En contrat de professionnalisation et sans limite
d’âge
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance )
. En contrat de professionnalisation (alternance ).
La formation se prépare en deux ans et peut être
réalisée par un Lycée agricole
ou par un CFPPA (centre de formation des apprentis agricole)
ou centre de formation agrée pour le contrat
de professionnalisation.
Les étudiants effectuent un stage en première
et deuxième année d’une durée
de 5 à 7 semaines
le BTSA option Industries agroalimentaires, spécialité
Industrie laitière permet aux candidats de s'adapter
à l'ensemble des activités de l'agroalimentaire
en tant qu'employés de haut niveau, et donc avoir
un choix assez vaste de choix de métiers, ou
de poursuite d' études dans ce domaine.
Poursuite d' études
possible après un BTSA option Industries agroalimentaires,
spécialité Industrie laitière:
. Licence professionnelle
. Autre formation niveau II
. Ingénieur agroalimentaire
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