Le titulaire du BAC PRO Boucher charcutier traiteur
intervient dans l'achat des matières premières,
la préparation des produits traiteurs,
la gestion de l'entreprise ou du rayon concerné,
la commercialisation et l'animation d'équipe
...
Secteurs
d'activité :
. Commerce de proximité
. Grande distribution
Programme d'études
du BAC PRO Boucher charcutier traiteur :
Le programme comprend un enseignement technologique
et professionnel, avec 16 à 18 semaines
de formation en entreprise.
L'examen du baccalauréat professionnel
est constitué de sept épreuves
obligatoires.
Programme:
- Matières de l’enseignement
général:
. Français
. Mathématiques
. Histoire-géographie
. Langue vivante
. Education physique et sportive
. Sciences physiques
- Matières de l’enseignement
technique:
. Culture professionnelle
. Gestion - Organisation - Communication
. Matières premières
. Techniques professionnelles
. Sciences appliquées à l’alimentation,
à l’hygiène et à
l’environnement professionnel : prévention,
santé, environnement
Les Tests de
studya tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières. Test
d' orientation ...
Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Après la 3ème
ou après un BEP, voire un CAP (ex.:
CAP Boucher ou CAP Charcutier)
Pour les adultes : 3 année d'expérience
dans le domaine.
Type
de formation pour la validation du BAC PRO Boucher
charcutier traiteur :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
. Par l’enseignement à distance
. En contrat de professionnalisation et sans limite
d’âge
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance ) . Il
faut avoir 16 ans
. En contrat de professionnalisation (alternance
).
La formation se prépare en deux ans après
un B.E.P (voire un C.A.P de la même famille).
La formation se prépare également
en deux ans en sortant de terminal, voir de première.
Le bac professionnel s'obtient en 3 ans après
la 3ème (seconde, première, terminale
pro).
La formation peut être réalisée
par un lycée professionnel ou par un CFA
(centre de formation des apprentis) ou centre
de formation agrée pour le contrat de professionnalisation.
Le BAC PRO Boucher charcutier traiteur permet
aux candidats d'entrer rapidement dans la vie
active en tant qu'employés très
qualifiés. Il permet également la
poursuite d' études dans ce domaine dans
le but de se perfectionner ou d’acquérir
une seconde compétence.
Le BAC PRO vise plus à l’insertion
professionnelle qu'à la poursuite d’études.
Poursuite
d' études possible après un
BAC PRO Boucher charcutier traiteur :
. BTS: brevet de technicien supérieur
de spécialité proche
. DUT: 1 Année de mise à niveau
avant d'intégrer la 1re année
de DUT pour certaines universités.
. MC: mention complémentaire. Permet
d'acquérir, en 1 an une spécialisation.
. FCIL: formations complémentaires
d'initiative locale. Cette formation permet
d’acquérir en 1 an d’études
une spécialisation dans un même
domaine ou une double compétence.
. Université : Très difficile
car le bac pro ne prepare pas aux études
universitaires.
. Pour les salariés, possibilité
d'évolution avec la formation permanente
et par la validation des acquis de l’expérience.
. Artisan indépendant
. Gérant d’un point de vente
. Responsable commercial d’unité
de production
. Responsables de rayon dans la grande distribution
. Responsable technique d’unité
de production ....
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