Le titulaire du CAP Salaisonnier conservateur
de viandes intervient dans le traitement de la
viande issue de l'abattoir.
Activités:
. découpe de viande fraîche
. désossage et moulage des jambons
. conduite de machines
. conditionnement
Secteurs
d'activité :
. entreprises artisanales ou industrielles
de salaison, agro-alimentaire
Programme d'études
du CAP Salaisonnier conservateur de viandes
:
Le programme comprend, en moyenne, 33 heures
de cours hebdomadaires avec environs 45% de
cours d' enseignements professionnels et technologiques.
- Triage
- Fabrication
- Désossage
- Français et histoire-géographie
- Mathématiques et sciences
- Education physique et sportive
Les Tests de
studya tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières. Test
d' orientation ...
Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Après la 5ème,
4ème, 3ème ou après un
CAP, un BEP
Pour les adultes : Niveau 3ème ou 1er
expérience dans le domaine.
Type
de formation pour la validation du diplôme
de CAP Salaisonnier conservateur de viandes :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
. En contrat de professionnalisation et sans limite
d’âge
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance ) . Il
faut avoir 16 ans
. En contrat de professionnalisation (alternance
).
La formation se prépare en deux ans àprès
la 3ème ou en trois ans après la
5ème ou la 4ème et peut être
réalisée par un lycée professionnel
ou par un CFA (centre de formation des apprentis)
ou centre de formation agrée pour le contrat
de professionnalisation.
Les étudiants effectuent un stage en première
et deuxième année d’une durée
de 6 à 8 semaines par an.
le CAP Salaisonnier conservateur de viandes permet
aux candidats d'entrer dans la vie active en tant
qu'employés qualifiés. Il permet
également la poursuite d' études
dans ce domaine dans le but de se perfectionner
ou d’acquérir une seconde compétence.
Poursuite
d' études possible après un
CAP Salaisonnier conservateur de viandes :
. BEP: Brevet d'Etudes
Professionnelles en 1 an
. CQP: Certificat de Qualification Professionnelle
. MC: Mention complémentaire en 1 an.
. bac pro en 2 ans (possible dans certains
domaines, accès sur dossier avec un
niveau général très bon)
. BP: Brevet d'études professionnelles
. BM: Brevet de Maîtrise (accès
avec 3 ans minimum d'experience professionnelle)
Atout
Métier vous aide à définir
l'orientation qui vous convient le mieux.
Cet outil est destiné aux étudiants,
aux jeunes diplômés, aux
demandeurs d'emploi, ainsi qu'à
tout individu en poste qui souhaite
faire le point sur son projet d'évolution
professionnelle et personnelle. En
savoir plus ...
