(Brevet
de technicien supérieur niveau III ).
Tous les BTS.
La fonction
Le titulaire du BTS Hôtellerie restauration
option B : art culinaire, art de la table et du
service intervient dans le bon fonctionnement
d'un service d'hôtellerie ou de restauration.
Il sait concevoir une carte, réaliser des
plats, définir des coûts, organiser
réceptions et soirées.
Secteurs
d'activité :
. Hôtellerie-restauration
. Résidences hôtelières..
. Industries agro-alimentaires
Programme d'études
du BTS Hôtellerie restauration option
B : art culinaire, art de la table et du service
:
. Etudes et réalisations techniques:
analyse de réalisations techniques
. Etudes et réalisations techniques
:résoluttion de problèmes techniques
. Etude économique, juridique et de
gestion de l'entreprise hôtelière
. Conduite et présentation d'études
techniques
. Sciences appliquées
. Français
. Communication en langue vivante étrangère
A et B. |
Les Tests de
studya
tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières.
Test
d' orientation ...
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Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Après le bac ou une formation
niveau IV
Pour les adultes : Niveau bac ou 1er expérience
dans le domaine.
Type de formation pour
la validation du diplôme de BTS Hôtellerie
restauration :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance )
. En contrat de professionnalisation (alternance
).
La formation se prépare en deux ans et
peut être réalisée par un
lycée professionnel ou par un CFA (centre
de formation des apprentis) ou centre de formation
agrée pour le contrat de professionnalisation.
Les étudiants effectuent un stage en première
et deuxième année d’une durée
de 5 à 7 semaines
le BTS Hôtellerie restauration permet aux
candidats de s'adapter à l'ensemble des
activités de la restauration en tant qu'employés
de haut niveau, et donc avoir un choix assez vaste
de choix de métiers, ou de poursuite d'
études dans ce domaine.
Poursuite d' études
possible après un BTS Hôtellerie
restauration option B : art culinaire, art de
la table et du service :
. Licences professionnelles
. Autre formation niveau II
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Pour
quel métier êtes-vous
fait
?
Atout Métier
vous aide à définir
l'orientation qui vous convient le
mieux. Cet outil est destiné
aux étudiants, aux jeunes diplômés,
aux demandeurs d'emploi, ainsi qu'à
tout individu en poste qui souhaite
faire le point sur son projet d'évolution
professionnelle et personnelle.
En
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