Le titulaire du Bac pro Commercialisation et services
en restauration intervient dans des fonctions d'accueil
des clients, la commercialisation de nouritures et boissons,
la mise en place de la salle, le service .... dans tous
les secteurs et formes de restauration. Le titulaire
du Bac Professionnel est apte à remplir des tâches
d'encadrement de petites équipes.
Secteurs
d'activité :
. restauration classique
. restauration collective
. entreprises connexes à l’hôtellerie,
la restauration
Programme d'études
du Bac pro Commercialisation et services en restauration
:
. service et Commercialisation.
. organisation et production culinaire.
. hygiène et sécurité des aliments.
. technologie appliquée de restauration
. sciences appliquées à l’alimentation
. mathématiques
. communication et commercialisation
. organisation et mise en oeuvre d’un service
. prévention-santé-environnement
. français
. histoire - géographie - éducation
civique
. éducation artistique, arts appliqués
. éducation physique et sportive
. anglais
. autre langue vivante (facultatif)
Les Tests de studya tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières. Test
d' orientation ...
Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Après la 3ème ou
après un BEP, voire un CAP.
Pour les adultes : 3 année d'expérience
dans le domaine.
Type de
formation pour la validation du Bac pro Commercialisation
et services en restauration :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
. Par l’enseignement à distance
. En contrat de professionnalisation et sans limite
d’âge
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance ) . Il faut
avoir 16 ans
. En contrat de professionnalisation (alternance ).
Le bac professionnel s'obtient en 3 ans après
la 3ème (seconde, première, terminale
pro). La formation se prépare en deux ans après
un B.E.P (voire un C.A.P de la même famille).
La formation se prépare également en deux
ans en sortant de terminal, voir de première.
La formation peut être réalisée
par un lycée professionnel ou par un CFA (centre
de formation des apprentis) ou centre de formation agrée
pour le contrat de professionnalisation.
le BAC PRO permet aux candidats d'entrer rapidement
dans la vie active en tant qu'employés très
qualifiés. Il permet également la poursuite
d' études dans ce domaine dans le but de se perfectionner
ou d’acquérir une seconde compétence.
Il vise plus à l’insertion professionnelle
qu'à la poursuite d’études.
Poursuite
d' études possible après un BAC pro
:
. BTS: brevet de technicien supérieur de
spécialité proche, ex.:
. DUT: 1 Année de mise à niveau avant
d'intégrer la 1re année de DUT pour
certaines universités.
. MC: mention complémentaire. Permet d'acquérir,
en 1 an une spécialisation (ex.: MC Sommellerie,
MC Employé Barman).
. CQP: certificat de qualification professionnelle
(ex.: CQP Barman Monde de la nuit, CQP Assistant
d'exploitation, CQP Réceptionniste d'hôtel).
. FCIL: formations complémentaires d'initiative
locale. Cette formation permet d’acquérir
en 1 an d’études une spécialisation
dans un même domaine ou une double compétence.
. Université : Très difficile car
le bac pro ne prepare pas aux études universitaires.
. Pour les salariés, possibilité d'évolution
avec la formation permanente et par la validation
des acquis de l’expérience.
Atout Métier
vous aide à définir l'orientation
qui vous convient le mieux. Cet outil est
destiné aux étudiants, aux
jeunes diplômés, aux demandeurs
d'emploi, ainsi qu'à tout individu
en poste qui souhaite faire le point sur
son projet d'évolution professionnelle
et personnelle. En
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