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(BP:
Brevet professionnel niveau IV)
La fonction
La formation permet au titulaire du brevet professionnel
d’acquérir une parfaite maîtrise
des techniques de service alliée à
des connaissances technologiques du domaine de
la restauration pour agir en professionnel hautement
qualifié. Il saura accueillir une clientèle
française ou étrangère et
assurer le conseil, la vente de prestations de
restauration. Il saura organiser, contrôler
et gérer son service de manière
indépendante ou en relation avec sa hiérarchie
tout en animant son équipe.
Secteurs
d'activité :
. Entreprises de restauration essentiellement
classiques
Programme d'études
du restaurant :
. Expression française et ouverture
sur le Monde
. Gestion appliquée
. Anglais.
. Démonstration technique
. Vente et commercialisation
. Service
. Technologie
. Alimentation |
Les Tests de
studya
tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières.
Test
d' orientation ...
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Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Titulaire d'un CAP ou BEP du
même domaine
Pour les adultes : Niveau Titulaire d'un CAP ou
1er expérience dans le domaine.
Type
de formation pour la validation du BP restaurant
:
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance )
. En contrat de professionnalisation (alternance
).
La formation de 2 ans peut être réalisée
par un lycée professionnel ou par un CFA
(centre de formation des apprentis) ou centre
de formation agrée pour le contrat de professionnalisation.
le BP restaurant permet aux candidats d'entrer
dans la vie active en tant qu'employés
qualifiés, la polyvalence de la formation
permet d’évoluer sur différents
postes de travail.
Il permet également la poursuite d' études
dans ce domaine dans le but d’acquérir
de nouvelles compétences.
Poursuite d' études
possible après un BP restaurant :
. Brevet de Maîtrise
. Mention complémentaire sommellerie
. Mention complémentaire organisateur de
réceptions
Débouchés
: Exemples de métiers accessibles
avec ce diplôme:
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