(CAP:
Certificat d'Aptitude Professionnelle niveau V). Tous
les CAP.
La fonction
Le titulaire du CAP Agent polyvalent de restauration
assure la préparation des repas, la vente à
emporter, la livraison à domicile .
Secteurs
d'activité :
. Restauration collective
. Restauration rapide
. Vente à emporter de repas
Programme d'études
du CAP Agent polyvalent de restauration :
Le programme comprend, en moyenne, 33 heures de
cours hebdomadaires avec environs 45% de cours d'
enseignements professionnels et technologiques.
Programme:
. Production de préparations froides et de
préparations chaudes
. Mise en place de la distribution et service au
client
. Entretien des locaux, des matériels, des
équipements
. Français
. Histoire-géographie
. Mathématiques
. Sciences
. Education physique et sportive
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Les Tests de studya
tests d'évaluation
pour le recrutement, l'orientation, la formation,
la gestion des carrières.
Test
d' orientation ...
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Niveau
demandé pour suivre la formation:
Pour les jeunes : Après la 5ème, 4ème,
3ème ou après un CAP, un BEP
Pour les adultes : Niveau 3ème ou 1er expérience
dans le domaine. |
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Type de
formation pour la validation du diplôme de CAP
Agent polyvalent de restauration :
Pour les adultes :
. En formation continue
. Par la validation des acquis
Pour les jeunes (- de 26 ans)
. En formation en temps plein
. En contrat d'apprentissage (alternance ) . Il faut
avoir 16 ans
. En contrat de professionnalisation (alternance ).
La formation se prépare en deux ans àprès
la 3ème ou en trois ans après la 5ème
ou la 4ème et peut être réalisée
par un lycée professionnel ou par un CFA (centre
de formation des apprentis) ou centre de formation agrée
pour le contrat de professionnalisation.
Les étudiants effectuent un stage en première
et deuxième année d’une durée
de 6 à 8 semaines par an.
le CAP Agent polyvalent de restauration permet aux candidats
d'entrer dans la vie active en tant qu'employés
qualifiés. Il permet également la poursuite
d' études dans ce domaine dans le but de se perfectionner
ou d’acquérir une seconde compétence.
Poursuite
d' études possible après un CAP Agent
polyvalent de restauration :
. BEP: Brevet d'Etudes Professionnelles
en 1 an
. CQP: Certificat de Qualification Professionnelle
. MC: Mention complémentaire en 1 an.
. bac pro en 2 ans (possible dans certains domaines,
accès sur dossier avec un niveau général
très bon)
. BP: Brevet d'études professionnelles
. BM: Brevet de Maîtrise (accès avec
3 ans minimum d'experience professionnelle) |
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