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(CQP
Certificat de Qualification Professionnelle
niveau V)
Type
de formation:
Initiale et Continue
Objectifs
: Etre capable d'assurer l'entretien
de la salle de restaurant, d'effectuer
la mise en place, d'accueillir les
clients, de commercialiser les produits
du restaurant, de prendre les commandes
et de les transmettre en cuisine,
d'assurer le service et le suivi de
plusieurs tables, d'être à
l'écoute du client.
Contenu :
Accueil
Communication
Connaissance du milieu de la restauration
Travaux pratiques
Gestion et encaissements
Hygiène
Anglais
Sciences appliquées aux équipements
Oenologie
Niveau pré-requis
: Tout public
Durée
de la formation : 6 à
12 mois en parcours individualisé
Rémunération
de la formation : Alternance
sous statut salarié
Où
s'exerce le métier :
Entreprise de la restauration
où s'effectue un service à
table
Débouché
:
Serveur
de restaurant
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