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Le savoir-faire
oublié du fèvre-coutelier
Midi-Pyrénées. La région
vit tout le week-end au rythme des
métiers d'art. Rencontre.
Christian Moretti est un artisan «
complet », de ceux qui transforment
leur matière première
avant d'en extraire un objet. L'homme
est d'abord «féron»,
transformant le minerai en métal.
Il est aussi «fèvre»,
forgeant le métal pour créer
un objet. Christian est fèvre-coutelier
: un faiseur de lames.
Que de mots inconnus ! « Car
réhabiliter un métier
disparu, c'est d'abord réhabiliter
des mots, explique le Tarnais. En
France, le métier de féron
a presque complètement disparu
avec l'industrialisation ».
C'est d'ailleurs avec des maîtres
japonais que l'artisan a appris à
maîtriser les gestes oubliés.
Et aujourd'hui, Christian bataille
pour que ce savoir-faire ne disparaisse
pas à nouveau. Il le transmet
à des apprentis ou des non-initiés
dans son école de formation
et atelier, Metallica, à Roumégoux
dans le Tarn. Il travaille enfin avec
l'Institut de formation et de recherche
pour les artisans des métaux
(Ifram) à la création
d'un diplôme européen
d'artisan autour des métiers
des métaux.
Comme 80 artisans de Midi-Pyrénées,
Christian ouvre son atelier au public,
aujourd'hui et jusqu'à dimanche,
dans le cadre des « Journées
des métiers d'Art »,
pour faire découvrir son métier
et sa passion au grand public. La
manifestation nationale propose de
percer les secrets de métiers
souvent méconnus, dans la restauration,
la conservation du patrimoine et la
création contemporaine. A Millau
notamment, un salon des métiers
d'art regroupe 110 artisans au parc
de la Victoire. M.B.
Fiche métier
du Coutelier
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