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Dans quelles conditions ? Quels employeurs
?
L’éleveur ou le salarié
travaille en bâtiment tout au
long de l’année dans
une ambiance bien spécifique
à l’élevage porcin.
Il a une tenue de travail spécifique
à l’élevage. Le
contact avec un autre élevage
est à éviter. Les règles
sanitaires sont très strictes.
Dans les élevages de sélection,
la douche est obligatoire des que
l’on entre dans l’élevage.
Les élevages sont de taille
importante (300à 500 truies)
et de type industriel.
Les horaires sont réguliers,
le travail bien défini, planifié
à la semaine et pour l’année.
Il n’y a pas de pointes de travaux.
Des permanences sont à assurer
le week-end.
En Basse-Normandie, la majorité
des élevages se trouve dans
le sud du département de la
Manche, en bordure de la Bretagne
Comment y
accéder ?
L’agriculteur qui souhaite s’installer
et bénéficier des aides
publiques doit posséder au
minimum un diplôme de niveau
bac et avoir réalisé
un stage de 6 mois hors de l’exploitation
familiale.
Il doit également se référer
à la réglementation
en vigueur concernant les élevages
hors sol.
L’emploi de salarié d’élevage
est accessible avec un CAPA Production
Agricole, Utilisation des Matériels
Option Productions Animales, un BEPA
Conduite de Productions Agricoles
Option Productions Animales ou un
Bac Pro Conduite et Gestion de l'Exploitation
Agricole Option Productions Animales,
complété par un Certificat
de Spécialisation pour acquérir
les connaissances de base.
Un BTSA Productions Animales sera
un plus pour prendre rapidement des
responsabilités dans l’élevage.
Ex.:
•
CAPA
option Production agricole, utilisation
des matériels, spécialité
productions animales
• BAC
PRO Conduite et gestion de l’exploitation
agricole, option productions animales
Comment évoluer
?
Le salarié ayant acquis une
bonne maîtrise de l’élevage
peut devenir responsable d’une
partie de l’élevage (maternité,
engraissement…) voire responsable
de l’ensemble de l’atelier
de production. Avec un BTSA Productions
Animales, il peut évoluer vers
un poste de conseiller technique ou
de technico commercial dans un groupement
de producteurs.
Ce métier est accessible aux
femmes et aux hommes. |
