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Mission
L ’ouvrier porcher assure la conduite
de l ’élevage des truies
et des porcs, de la naissance au sevrage,éventuellement
jusqu ’au post-sevrage et à
l ’engraissement.
Activités
L ’ouvrier porcher s ’occupe
essentiellement de l ’alimentation
des animaux :
• Il réceptionne
les céréales, les broie
pour en faire une farine, puis les verse
dans une «mélangeuse »
en ajoutant des minéraux et des
fibres selon les formules requises.
• Il distribue les rations calculées
par ordinateur, manuellement ou de façon
automatisée.
• Il lave
les truies et les porcs.
•
Il procède au raclage et au nettoyage
des locaux.
L ’ouvrier d ’élevage
porcin effectue, de façon spécifique
ou secondaire, les activités
de reproduction et de naissage (ou maternité)
:
• Il détecte
les truies en chaleur, et passe le verrat
(le mâle) pour confirmer ses observations.
• Il prélève et prépare
la semence du mâle selon des critères
définis, en respectant les règles
d ’hygiène, et effectue
l ’insémination des truies.
• Il remplit les fiches de reproduction,
établies par ordinateur, et dresse
le planning des mises bas.
•
Il surveille et assure les mises bas,
puis observe le comportement des truies
et des porcelets.
• Lorsqu
’une portée est trop importante
pour la mère, il pratique l ’allaitement
des porcelets en répartissant
ces derniers auprès d ’autres
truies.
L ’ouvrier porcher assure également,
selon les exploitations, le post-sevrage
et l ’engraissement, qui consistent
essentiellement à alimenter les
porcs et à les surveiller pour
prévenir des maladies.
Conditions
d'exercice
L ’ouvrier porcher exerce sur une
exploitation porcine, mixte ou spécialisée
en naissage, naissage-engraissement,
engraissement, multiplication, sélection
ou post -sevrage. L ’ouvrier d
’élevage porcin est alors
plus ou moins polyvalent selon les activités
et selon la taille de l ’exploitation.
Autonome, il agit sous l ’autorité
d ’un responsable de secteur, d
’un responsable d ’élevage
ou directement de l ’éleveur.
Les tâches sont identiques tout
au long de l ’année, réparties
selon une semaine-type.
Compétences
et qualités
L ’ouvrier porcher connaît
l ’animal et son comportement pour
pouvoir le manipuler, savoir où
se placer et détecter les maladies.
Il sait utiliser un ordinateur afin
d ’ établir les formules
d ’alimentation et de saisir les
résultats d ’élevage.
Il dispose d ’une endurance physique
lui permettant d ’assumer les marches
fréquentes et le lavage des locaux.
Il est organisé pour respecter
le rythme des animaux. Sa capacité
d ’observation et sa rigueur, notamment
au plan de l ’hygiène, sont
importantes.
Formation
• BEPA
Productions animales
•
Bac professionnel Conduite et gestion
de l ’exploitation agricole,spécialité
productions animales
Perspectives
d'évolution
L ’ouvrier d ’élevage
porcin, après quelques années
d ’expérience et s ’il
sait encadrer le personnel, accèdera
aux postes de responsable de secteur,
tels que responsable de maternité,
puis à celui de responsable d
’élevage . Avec des connaissances
en économie et en gestion, et
une meilleure maîtrise des techniques
d ’élevage, il pourra choisir
de s ’installer comme éleveur
porcin . |
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