Bien que ses domaines d’intervention
s’élargissent au
fil du temps, l’agriculteur
reste avant tout un producteur.
Qu’il fasse de la culture
ou de l’élevage,
il crée la matière
première de toute l’alimentation
humaine.
•
Compétences nécessaires
: Parfaite connaissance des
méthodes de production actuelles.
Gestion. Esprit d’entreprise.
Connaissance globale du marché.
Savoir se servir de l’outil
informatique.
• Activités :
Réalisation de l’ensemble
des étapes de production. Tenir
les comptes d’exploitation.
Monter et suivre les dossiers de subvention.
Négocier avec les fournisseurs.
Démarches auprès des
clients.
• Qualités
: Disponibilité, capacité
d’adaptation, sens de l’organisation,
bonne condition physique.
• Formation : Après
un bac STPA (Sciences et Techniques
de Production Agricole), STAE (Sciences
et Techniques de l’Agronomie
et de l’Environnement) ou S,
l’étudiant pourra se
diriger vers un BTSA qui reste encore
aujourd’hui la meilleure façon
de se former. S’il le désire
le candidat pourra poursuivre en école
d’ingénieur ou faire
une année de spécialisation.
• Salaire
: Il varie énormément
en fonction de la taille de l’exploitation,
du type de production et de la bonne
gestion de l’ensemble. Le revenu
d’un jeune exploitant se situe
en moyenne entre 1 000 et 2 500 euros.
Tout agriculteur s'inscrivant dans
une démarche de développement durable,
à travers des pratiques culturales
et d'élevage respectueuses de l'environnement
et du paysage, exerce un métier de
l'environnement.
Niveau Requis
: Pour s'installer ("Capacité professionnelle
" donnant droit à des aides de l'Etat
), un agriculteur doit avoir au minimum
un diplôme de niveau Bac, atteint
par formation initiale, continue ou
apprentissage et avoir suivi un stage
dit d'installation. Par la suite,
il lui est fortement recommandé de
s'insérer dans le dispositif de la
formation continue.
Salaire
: Variable.
Débouchés
: Limités par le fait que ne peuvent
raisonnablement s'engager dans cette
profession que les propriétaires de
terres agricoles ...
Particularités
: L'agriculteur doit être conscient
du rôle qu'il a à jouer dans le maintien
des équilibres naturels. Il exerce
un métier en prise sur le vivant,
élabore, transforme quelquefois et
commercialise des produits végétaux
et animaux. Il doit être un gestionnaire
et participe au fonctionnement de
la société rurale. L'agriculteur est
"libre", mais le travail est très
astreignant, rythmé par le cycle des
saisons et plus encore, la dure loi
du marché. La pluri-activité (tourisme
rural, activité directe d'entretien
de l'espace) est en progression et
apporte quelquefois un complément
non négligeable de revenu.
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L'agriculteur réalise les
travaux nécessaires à
la production dans une exploitation
spécialisée de grandes
cultures comme les céréales,
oléagineux, betteraves,
pommes de terre... Il doit préparer
les sols, semer, planter, épandre
les engrais, désherber,
effectuer les récoltes.
Les cultures sont le plus souvent
annuelles et les mêmes opérations
doivent se répéter
chaque année aux mêmes
périodes. Il conduit les
engins mécaniques. Il assure
l'entretient courant des outils,
des machines et des installations
agricoles.
Dans quelles conditions ? Quelles
entreprises ?
L'agriculteur effectue son activité
principalement en plein air et le
plus souvent seul, aux commandes de
machines agricoles. Le travail reste
dur et demande des efforts physiques
importants lors de certaines manipulations
de matériel. L'emploi de produits
phytosanitaires et d'engrais doit
être conforme aux dispositions
et prescriptions en vigueur afin de
ne pas nuire à l'environnement
et à la santé des hommes.
Le rythme de travail varie selon les
saisons, la croissance des végétaux
et surtout la météo,
avec de fortes pointes en période
de moissons ou de récoltes.
Il peut travailler la nuit et le week-end.
L'agriculteur exerce son métier
dans des exploitations dont la taille
peut aller de moins de 50 hectares
à plus de 500 hectares.
Comment ?
Une formation est nécessaire
même si les agriculteurs se
recrutent encore souvent parmi les
fils d'agriculteurs. Le CAPA et le
BEPA sont des minimums indispensables.
Le diplôme de référence
pour l'obtention de la capacité
professionnelle est actuellement le
BTA. Les BTSA permettent de se spécialiser
et d'augmenter les chances de réussite.
