Le chef de culture organise les opérations
liées à la conduite des
grandes cultures (céréales,
maïs …) en vue d ’obtenir
des résultats techniques optimums.
Activités
Le chef de culture organise principalement
les travaux de culture et de récolte
:
• Il établit
le plan cultural et gère les
changements d ’utilisation des
parcelles. • Il surveille l
’état des cultures afin
de programmer les travaux à réaliser.
• Il veille au respect des cahiers
des charges signés par le chef
d ’exploitation (utilisation des
produits de traitement désignés
et des quantités indiquées
par exemple). • Il gère
le système d ’irrigation.
• Il donne les consignes et fixe
des objectifs aux ouvriers et aux conducteurs
d ’engins agricoles. •
Il fait face aux aléas tels que
le mauvais temps ou les pannes de matériels.
• Il procède à des
essais pour améliorer le développement
des cultures (semis précoces
ou traitements plus tardifs par exemple).
• En période de récolte,
il assure la logistique (mise à
disposition de moissonneuse-batteuse
et de tracteurs en nombre suffisant,
chargement des camions en relation avec
les coopératives …)
Le chef de culture peut être amené
à prendre partiellement en charge
la gestion de l ’exploitation :
• Il encadre le personnel :gestion
des heures travaillées et des
congés, propositions d ’embauche
…
• Il enregistre les données
de suivi des cultures : résultats
d ’analyses de sol, types d ’
engrais et apports réalisés,quantités
d ’eau absorbées par le
sol, rendements …
• Il gère les stocks de
fournitures :engrais, carburant …
• Il veille à l ’entretien
du matériel, commande les pièces
de rechange, propose l ’ acquisition
de nouveaux outils ou engins agricoles
au chef d ’exploitation, sur la
base de devis qu ’il fait préalablement
établir. • Il s ’assure
de l ’application des règles
de sécurité par le personnel
qu ’il encadre et de la conformité
réglementaire du matériel
utilisé. • Il propose
éventuellement la mise en place
de nouvelles cultures au responsable
d ’exploitation.
Conditions
d'exercice
Le chef de culture travaille au sein
d ’une exploitation agricole orientée
vers les grandes cultures (céréales,
maïs …). Autonome, il est
placé sous l ’autorité
directe du responsable d ’exploitation
avec lequel il est en contact permanent.
Occupé essentiellement par des
activités en extérieur,
il consacre néanmoins une grande
partie de son temps à des tâches
de bureau (plannings, saisie de données).
Son rythme de travail varie au cours
de l ’année selon les exigences
saisonnières.
Compétences
et qualités
Le chef de culture dispose d ’une
connaissance parfaite des techniques
culturales et suit leurs évolutions.
Il sait utiliser le matériel,
conduire et régler les engins
agricoles.
Il s ’adapte aux progrès
technologiques et maîtrise l ’outil
informatique. Polyvalent et organisé,
il est aussi doté d ’une
forte capacité de réactivité
pour gérer l ’imprévu.
Le chef de culture, si ses connaissances
sont suffisamment larges, peut changer
d ’exploitation en s ’adaptant
à d ’autres cultures. Avec
des aptitudes au conseil et à
la communication, il peut accéder
aux postes de technicien de culture
au sein d ’une organisation professionnelle,
de formateur ou de commercial .
Après l ’acquisition de
compétences en économie
et en gestion, il pourra choisir de
s ’ installer en tant que chef
d ’exploitation, seul ou en s ’associant.
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Le chef de culture est généralement
le salarié d'une exploitation
de grande taille, il est le bras
droit de l'exploitant agricole
qui lui confie de nombreuses responsabilité
: choix des productions, propositions
d'achats d'équipements,
organisations du travail des ouvriers,
relations avec les fournisseurs...Selon
l'organisation de l'exploitation
il peut également être
chargé des tâches
administratives, financières
et commerciales.
Dans quelles conditions ? Quelles
entreprises ?
Le chef de culture travaille souvent
dans un bureau avec des outils de
gestion informatique.
Il se déplace régulièrement
sur l'exploitation pour s'assurer
du bon déroulement des travaux,
surtout pendant les récoltes.
Il a des contacts à l'extérieur
avec les techniciens agricoles, les
commerciaux des entreprises de produits
phytosanitaires.
Comment ?
Cet emploi est accessible à
partir d'un Bac Professionnel productions
végétales ou d'un BTSA
Technologies végétales
ou Analyse et conduite de systèmes
d'exploitation, avec une expérience
de plusieurs années dans une
production identique. L'accès
est également possible avec
un diplôme d'ingénieur
agronome.
Evolution
?
Avec un diplôme de niveau bac
il peut bénéficier d'aides
de l'Etat pour s'installer comme exploitant
agricole.
