| Mission
Le chef de culture organise
l ’ensemble des opérations
techniques liées à la
production de végétaux
en vue d ’atteindre les objectifs
quantitatifs et qualitatifs fixés
par le responsable d ’entreprise.
Activités
Le chef de culture planifie et supervise
les travaux en pépinières
:
• Il programme les activités
dans l ’année selon les
objectifs de vente.
• Il prévoit le travail
quotidien, le répartit en fonction
du personnel et du matériel
disponible et s ’assure de la
bonne réalisation des tâches
confiées.
• Il veille à l ’entretien
du matériel.
• Il observe chaque jour les
végétaux en culture
afin de détecter d ’éventuelles
anomalies telles que des maladies.
Le chef de culture participe à
la gestion courante de l ’entreprise
:
• En lien avec la direction,
il intervient dans le recrutement
et encadre le personnel : relevé
des heures travaillées, accueil
et formation des nouveaux salariés
…
• En relation avec les fournisseurs,
il gère les stocks de matériels,
l ’approvisionnement en engrais,
en produits phytosanitaires et prépare
les commandes de plants.
• Il transmet les bons de commande
et d ’expédition au service
administratif de l ’entreprise.
• Il propose éventuellement
au chef d'entreprise de nouvelles
productions de végétaux
ou des modifications de techniques
de travail dans le but d ’améliorer
la rentabilité.
Le chef de culture peut également
être amené à intervenir
dans la vente directe des produits.
Conditions d'exercice
Le chef de culture travaille soit
dans une pépinière de
jeunes plants, soit dans une pépinière
d ’élevage (développement
de végétaux préalablement
fournis), généralistes
ou spécialisées (domaine
forestier, ornemental ou viticole).
La culture des plantes peut se faire
en pleine terre ou en hors-sol (végétaux
en conteneurs). Le chef de culture
exerce son activité essentiellement
en plein air. Très autonome,
il doit atteindre, avec son équipe,
les objectifs de quantité et
de qualité définis par
le dirigeant.
Compétences
et qualités
Le chef de culture dispose de connaissances
solides sur les végétaux
et en agronomie.
Il est capable de réaliser
l ’ensemble des opérations
qu ’il confie aux ouvriers.
Il sait utiliser au mieux les compétences
du personnel et, pédagogue,
peut transmettre son expérience.
Il maîtrise l ’outil informatique
utile à la gestion des stocks
par exemple.
Très présent sur le
terrain, il s’implique dans le
travail de son équipe .
Formation
• Bac Pro Productions horticoles
• BTSA
option Production horticole
Perspectives
d'évolution
Le chef de culture, s ’il développe
des aptitudes au conseil et à
la communication,peut accéder
au poste de commercial ou de responsable
de rayon (jardinerie, grande distribution
…), en se spécialisant
dans la vente de végétaux
.
Une autre spécialisation est
également envisageable dans
le domaine du paysage et des espaces
verts (chef d ’équipe
paysagiste, conducteur de travaux
…).
Après l ’acquisition de
compétences en économie
et en gestion, il pourra aussi choisir
de s ’installer en tant que chef
d ’entreprise .
Témoignage
d' un Chef
de culture en pépinière
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