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Métiers de l'agriculture

 
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  Le Chef de culture sous serre

Le Chef de culture sous serre vu par Anefa

Autres dénominations : Responsable de serres

Mission

Le chef de cultures sous serres optimise les capacités agronomiques des végétaux produits sous serres, au moyen du chauffage, de l ’irrigation et des techniques culturales.

Activités

Le chef de cultures sous serres contrôle les conditions d ’ambiance de la production :

• Il vérifie quotidiennement les indicateurs des conditions d ’ambiance (température, humidité, chauffage..).
• Lors de ses déplacements dans les serres, il observe le végétal (équilibre, changement de couleur de la plante …).
• Il veille aux indicateurs agronomiques (croissance hebdomadaire, nombre de feuilles/plantes …) et règle les équipements tous les jours selon le climat.
• Il fait pratiquer des analyses d ’eau récupérée dans les substrats en vue de rééquilibrer les solutions fertilisantes si nécessaire.

Le chef de cultures sous serres veille à la protection des cultures et supervise les travaux :

• Il repère les foyers de ravageurs dans les serres et décide de l ’augmentation ou non des auxiliaires («insectes utiles ») en cas de pratique de la lutte intégrée.
• Si besoin,il fait appliquer les traitements phytosanitaires.
• Il planifie le travail des chefs d ’équipes et des ouvriers.
• Il veille au respect des consignes de travail.
• En relation avec le chef de station, il veille à la qualité du végétal en vue du conditionnement.

Le chef de cultures sous serres peut être amené à participer à la gestion de l ’entreprise :

• Il gère éventuellement les stocks, les intrants et l ’approvisionnement.
• Il assure la relation avec les fournisseurs de matières premières.
• Il soumet à la direction des solutions pour améliorer la rentabilité (investissements …).

Conditions d'exercice

Le chef de cultures sous serres travaille pour une coopérative ou une exploitation de cultures légumières.
L ’activité est régulière, avec un rythme un peu moins élevé en fin de production.
Il assure régulièrement, par rou lement,une astreinte le week-end.
Il doit rester disponible en permanence en cas de difficultés avec le système de chauffage, deuxième poste le plus important dans son activité. Placé sous l ’autorité du responsable de site, du chef d ’exploitation ou du directeur, ses responsabilités sont élevées du fait de l ’influence de son travail sur le résultat de l ’activité.

Compétences et qualités


Le chef de cultures sous serres dispose de connaissances en agronomie (physiologie, photosynthèse, phytosanitaire). Il est doté d ’un sens développé de l ’observation. Il maîtrise l ’outil informatique (graphiques, tableurs et logiciels spécifiques). Capable d ’anticiper, il fait preuve également d ’une grande disponibilité.

Formation

BTSA option Production horticole

Perspectives d'évolution

Le chef de cultures sous serres, en développant ses compétences d ’encadrement et de gestion, peut devenir responsable de site, directeur ou décider de s ’installer à son compte. Il peut également devenir conseiller technique au sein d ’une chambre d ’agriculture par exemple.


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Chef de culture sous serre

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