Les exploitants Agronomie, expérimentation Espaces verts Elevage Commerce
Matériel agricole Horticulture, arboriculture Forêt Viticulture    
  Portail sur la formation professionnelle, informations sur les métiers, services étudiants

  > Accueil > Infos métiers > Métiers de l' agriculture > Chef exploitation laitiere





  Le Chef d'exploitation laitiere



Une ferme laitière, c’est, bien sûr, un troupeau de vaches. Mais ce sont également des bâtiments (étable, salle de traite, grange…), des terres (prairies et cultures) et du matériel (tracteur, faucheuse…). Le Chef d'exploitation laitiere doit maîtriser l’ensemble de ces paramètres pour réaliser son objectif économique.

Au service du troupeau

Le troupeau laitier est au coeur des préoccupations de l’éleveur.
Les vaches sont traites 2 fois par jour, 365 jours par an ! Une tâche exigeante, qu’il partage souvent avec son conjoint, un associé, un vacher ou encore un salarié agricole. L’éleveur veille à l’alimentation de ses bêtes, tout au long de l’année.
Au printemps, il organise leur mise en prairie et régule la quantité d’herbe qu’elles pâturent en jouant sur les parcelles. En prévision de l’hiver, il doit semer, récolter et stocker du fourrage et des céréales.
Il surveille de très près le “régime alimentaire” de chaque vache et calcule les rations équilibrées en herbe, fourrage, céréales, foin et compléments. Ces rations varient en fonction des animaux, du cycle de lactation et des saisons.
Enfin, il assure le suivi sanitaire du troupeau et alerte le vétérinaire en cas d’anomalie.

Un éleveur laitier est un chef d’entreprise qui veille à la qualité du produit qu’il vend. Il doit se donner les moyens de faire évoluer ses outils de travail ; veiller au renouvellement de son cheptel, rénover ou aménager les bâtiments de la ferme et entretenir régulièrement le matériel agricole.

Gérer son élevage sur le long terme

L’éleveur, comme tout chef d’entreprise, veille à la qualité et à la quantité de lait qu’il vend. La quantité étant soumise à quota, c’est la qualité qui influe directement sur ses revenus. Un lait de qualité supérieure génère un bonus, tandis qu’un objectif qualité non atteint entraîne un malus. Le renouvellement d’un troupeau est une affaire de temps.

Un troupeau est composé en moyenne de 32 vaches en production et de 12 à 15 génisses élevées pour la relève. Il faut aussi prévoir les plans d’accouplement en vue d’effectuer une sélection pour améliorer la descendance du troupeau.
Pour la gestion de sa ferme, il s’appuie sur un réseau de professionnels qui l’aide et le conseille : vétérinaire, contrôleur laitier, responsable du centre d’insémination… mais aussi commercial matériel de traite ou conseiller de gestion.


Formation agro-alimentaire

• BAC PRO
- Conduite et gestion de l’exploitation agricole
- Responsable d’exploitation agricole

• BPA
- Chef d’exploitation en polyculture-élevage

• BTSA
- Productions animales
- Analyse et conduite de systèmes d’exploitation.



  Etes-vous fait pour le métier de chef d'exploitation laitiere ?

Atout Métier vous aide à définir l'orientation qui vous convient le mieux. Cet outil est destiné aux étudiants, aux jeunes diplômés, aux demandeurs d'emploi, ainsi qu'à tout individu en poste qui souhaite faire le point sur son projet d'évolution professionnelle et personnelle.
En savoir plus ...




Vidéo sur les métiers de l'élevage bovin - Production laitière




Reproduction photos et textes même partielle interdite : Studya©



   
En relation :
Formation en agriculture

Diplômes (univ.): agronomie

Vidéo métier: l'agriculture

Le secteur de l'agriculture:
La France est aujourd'hui la première puissance agricole ...

     
 
Formation en alternance
Formation continue
Formation à distance
Exemples de CV
  Lettre de motivation
  Test d' orientation
  Soutien scolaire
  Vie Etudiante




 
METIERS
+ de 1000 fiches métiers

 

Aéronautique
Agriculture
Alimentation
Animaux (en contact avec)
Armée
Art
Artisanat
Automobile
Banque
Bâtiment
Beauté
Bio . Ecologie
Carrières
Commerce
Communication
Comptabilité
Culture
Documentation
Droit
Environnement
Formation
Humanitaire
Immobilier
Industrie
Industries spécifiques
Informatique
Médecine
Médias
Mer . Océan
Mode
Multimédia . Internet
Ressources Humaines
Science
Secrétariat
Sécurité
Services aux personnes
Social
Sport . Loisirs
Tourisme
Transport

Métiers du monde
Recherche alphabétique

Pour quel métier êtes-vous fait?

Suivez nous sur :

Partagez cette page :

 


Plan du site - Organisme de formation - Informations légales - Contact
Déclaration cnil n° 1166774