Dans quelles conditions ? Quels employeurs ?

L'éleveur travaille dans les bâtiments avec une ambiance bien spécifique à l'élevage.
Les travaux sont souvent répétitifs, les cycles d'élevage sont généralement courts.
Des services de garde doivent être organisés la nuit et en fin de semaine pour surveiller les animaux de façon constante.

Comment y accéder ?

Pour pouvoir bénéficier des aides de l'Etat pour l'installation, l'agriculteur qui débute doit posséder un des diplômes de niveau minimum bac, que l'Etat reconnaît comme garant de la compétence du jeune agriculteur pour conduire et gérer une entreprise agricole. Il doit également effectuer un stage de 6 mois en dehors de l'exploitation familiale pour acquérir ou parfaire une expérience professionnelle préparant au métier de responsable d'exploitation agricole. L'emploi d'ouvrier d'élevage hors sol, est accessible avec un CAPA option Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales ou un BEPA option conduite de productions agricoles, spécialité productions animales.
Il existe de nombreux certificats selon la spécialisation envisagée. Posséder un minimum de connaissances vétérinaires et génétiques constitue généralement un atout supplémentaire.
Un BTSA Productions Animales sera un plus pour prendre rapidement des responsabilités.


Exemples de formations:

• CAPA option Production agricole, utilisation des matériels, spécialité productions animales

• BEPA option conduite de productions agricoles, spécialité productions animales

• BAC PRO Conduite et gestion de l’exploitation agricole, option productions animales


Comment évoluer ?

Dans les élevages industriels la main d'oeuvre est importante. L'ouvrier peut alors devenir chef d'équipe. Il peut aussi s'installer à son compte après l'obtention de la capacité professionnelle attestée par un diplôme de niveau bac. Après un BTSA Productions Animales, il peut évoluer vers un poste de responsable d'élevage, de conseiller technique ou de technico-commercial au sein d'un groupement de producteurs.

Ce métier est accessible aux femmes et aux hommes.

Conditions générale d'exercice

L'emploi/métier s'exerce en atelier. L'atmosphère est souvent caractérisée par des odeurs fortes et rémanentes. Un effectif important d'animaux (quelques milliers dans certains cas) exige un travail très répétitif. Les cycles d'élevage sont généralement courts et la rotation des animaux est importante. Des services de garde doivent être organisés la nuit et en fin de semaine pour surveiller les animaux de façon constante. La conduite d'engins motorisés de traction ou de levage est fréquente.

Compétences techniques de base

- Distribuer ou surveiller la distribution de l'alimentation quotidienne.
- Surveiller la marche des installations de régulation des locaux (température, lumière, aération, hygrométrie).
- Nettoyer les locaux (surveiller ou exécuter l'enlèvement des déjections, laver, désinfecter).
- Surveiller l'état sanitaire et physiologique des animaux.
- Soigner les animaux (nettoyage, piqûres, vaccins, soins simples).
- Tenir les fichiers (manuels ou informatiques) de suivi pour réaliser un planning d'élevage, noter les naissances, les morts, les croissances...
- Participer à l'entretien général des installations (maçonnerie, mécanique, électricité...).

Compétences liées à l'emploi

- Observer et analyser l'état général des animaux.
- Prendre des décisions rapides pour éviter la propagation des maladies.
- Supporter le contact permanent avec des animaux à poils ou à plumes (risques d'allergies).
- Respecter les règles d'hygiène de sécurité et de protection de l'environnement.

Formations et expérience

Cet emploi/métier est accessible à partir de formations de niveau V (CAPA ou BEPA 'élevages hors sol et spécialisés'...). Il existe aussi des certificats de spécialisation après le BEPA, le BTA ou le BTSA. L'accès est également possible avec une expérience acquise dans un autre secteur de la production agricole. Posséder un minimum de connaissances vétérinaires et génétiques constitue généralement un atout supplémentaire. Depuis 1993, un diplôme de niveau IV (BTA ou équivalent) est requis pour bénéficier des aides à l'installation.

Formation d' Eleveur hors sol dans la région Poitou Charentes, voir le site Horizon.poitou-charentes.org