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Interview d'
un Ouvrier de chai |
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| Cédric
Lafarge,Ouvrier de chai à Martillac
(33)
Qu
’est ce qui vous a amené
à choisir ce métier
?
A l ’âge de 16 ans,
lors d ’un salon sur l ’orientation
et la formation, j ’ai pris
contact avec un lycée.
Celui-ci m ’a adressé
vers un château qui ouvrait
ses portes pour quelques jours.
La visite du chai m ’a particulièrement
plu. Dès lors, j ’ai
su le métier que je souhaitais
exercer. |
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Pour vous,quelle
est la plus grande satisfaction de
ce métier ?
J ’apprécie la diversité
des tâches, l ’ensemble
des opérations à réaliser
lors de la vinification ou de l ’
élevage du vin. Les activités
sont très différentes
au cours d ’une année
et chacune nécessite beaucoup
d ’ attention. C ’est un
travail d ’équipe, qui
permet d ’échanger et
de profiter de l ’expérience
des autres.
C ’est également confortable
d ’être à l ’abris,
dans les odeurs que dégage
le vin.
Consultez
également la fiche métier
de l' Ouvrier
de chai, une
interview d'un Maître
de chai
Type de formation
pour l'accès à ce métier
:
BEPA
option conduite de productions agricoles,
spécialité vigne et
vin
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Etes-vous
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de chai?
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