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Mission
L ’ouvrier arboricole réalise
les opérations techniques relatives
à la plantation et à la
conduite d ’un verger.
Activités
Les activités de l ’ouvrier
arboricole sont principalement liées
à l ’entretien et à
la production du verger :
• Il effectue les tailles de formation
et de fructification des arbres selon
des techniques spécifiques, à
l ’aide d ’un sécateur
manuel ou mécanique.
•
Il protège le verger des maladies
et des parasites, par le désherbage
et par l ’application de traitements
phytosanitaires.
• Après
la floraison, il aide à l ’installation
des filets anti-grêle et contribue
à la mise en place du système
d ’irrigation, nécessaire
à la maturation des fruits.
• Il réalise l ’éclaircissage
en éliminant les fruits de petits
calibres et en répartissant les
autres en fonction de la charge des
branches souhaitée.
•
Il participe à la récolte
en respectant les indications données
par le chef de culture (maturité,
calibre …).
Les tâches de l ’ouvrier
arboricole portent également
sur les travaux de plantations :
• Après l ’arrachage
des vieux arbres, il travaille mécaniquement
le sol.
• Il installe les rangées
de piquets, plante les arbres et sème
de l ’herbe entre les rangs si
nécessaire.
• Il effectue
ensuite le palissage des arbres (fixation
des branches sur les fils tendus entre
les piquets).
Eventuellement, l ’ouvrier arboricole
participe aussi aux opérations
de tri, de calibrage et de conditionnement
de la récolte.
Dans la majorité des exploitations,
il est amené à conduire
des engins agricoles, voire même,
de plus en plus, à en assurer
l ’entretien courant.
Il peut encadrer ponctuellement le personnel
saisonnier et deviendra, à cette
occasion, chef d ’équipe.
Compétences
et qualités
L ’ouvrier arboricole maîtrise
les techniques de taille. Son sens de
l ’observation lui permet d ’apprécier
l ’état des arbres et de
détecter une maladie. Autonome,
il est capable d ’intégrer
les consignes du chef de culture ou
de l ’exploitant. Ses facultés
d ’adaptation sont nécessaires
devant la variété des
tâches, des vergers et l ’
évolution des techniques de taille.
Il apprécie le travail physique
.
Formation
• CAPA
option productions horticoles, spécialité
productions fruitières
• BEPA
option Productions horticoles, spécialité
fruitières
• Bac
professionnel Productions horticoles,spécialité
productions fruitières
Perspectives
d'évolution
S ’il est capable d ’organiser
les chantiers et s ’il dispose
d ’une expérience de l ’encadrement
de personnel saisonnier, l ’ouvrier
arboricole peut évoluer vers
un poste de chef d ’équipe
.
Lorsqu ’il aura acquis suffisamment
de connaissances en arboriculture, et
qu ’il aura développé
son autonomie et sa prise d ’initiatives,
il accèdera au titre de chef
de culture .
Avec des compétences en économie
et en gestion, ainsi que des connaissances
plus pointues en arboriculture, il pourra
également devenir arboriculteur
.
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ouvrier
arboricole |
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