| Mission
L’ouvrier pépiniériste
réalise les opérations techniques
liées à la culture de végétaux
d’extérieur (arbustes fruitiers,
arbres d’ornement, plants viticoles
ou forestiers).
Activités
L’ouvrier pépiniériste
prépare et met en place les cultures
:
• Il prélève des boutures
en bois sec sur des souches d’arbres
(les « pieds mères »),
les protège et place certains végétaux
dans des serres en vue de leur développement.
• Il prépare le sol à
l’aide d’engins mécaniques
tels qu’un motoculteur.
• Il installe les substrats (laines
de roches, mélanges tourbeux) pour
fertiliser la terre.
• Il repique les boutures en les plantant
dans la terre à distance égale
les unes des autres, ou les empote dans
des conteneurs (pots) adaptés.
L’ouvrier pépiniériste
entretient et développe les cultures
:
• Il observe l’état des
parcelles afin de repérer d’éventuels
problèmes tels qu’une maladie,
un parasite, une carence ou un excès
nutritif…
• Il donne à la plante sa forme
par différentes interventions : palissage
(fixation des branches à une armature),
taille, pincement (coupure de l’extrémité
d’un jeune rameau), desserrage...
• Il réalise les opérations
de multiplication des végétaux,
par greffage ou par marcottage (permettre
à une tige d’arbuste de toucher
le sol et de prendre racine) par exemple.
• Il applique les traitements phytosanitaires
et les fertilisants.
• Il règle et surveille le
système d’arrosage (pression,
filtres, asperseurs…).
• Il entretient les parcelles en effectuant
le binage, le sarclage (arrachage des mauvaises
herbes) ou le buttage (création de
buttes au pied des plantes).L’ouvrier
pépiniériste arrache manuellement
ou mécaniquement les arbres, ou les
arbustes, et les conditionne en vue de leur
commercialisation.
Il peut être amené à
participer à la préparation
des commandes, à la vente des produits
et, éventuellement, à leur
livraison. Il effectue la maintenance des
outils, machines, matériels et équipements
de l’exploitation.
Conditions d'exercice
L’ouvrier pépiniériste
travaille dans une pépinière
de jeunes plants ou une pépinière
d’élevage (c’est-à-dire
consacrée uniquement au développement
de végétaux préalablement
fournis). L’établissement peut
éventuellement être spécialisé
dans le domaine forestier, ornemental ou
viticole. L’ouvrier travaille seul
ou en équipe. Il exerce en plein
air ou, parfois, sous serres. Ses horaires
sont réguliers, sauf au printemps
et en automne, périodes de production
et de vente plus importantes.
Compétences et qualités
L’ouvrier pépiniériste
connaît les végétaux,
leur biologie, les ennemis des cultures
et les moyens de lutte tels que les produits
phytosanitaires. Il connaît également
la composition des sols et des engrais,
ainsi que les techniques de culture et de
multiplication. L’ouvrier pépiniériste
peut être amené à utiliser
des engins agricoles qu’il doit savoir
manier ou conduire. Il s’adapte à
l’évolution des produits et
possède une bonne faculté
de mémorisation.
Formation
• CAPA
option productions horticoles, spécialité
productions pépinières
• BEPA
Productions horticoles, spécialité
pépinières
• Bac professionnel Productions horticoles,
spécialité pépinières
Perspectives d'évolution
Avec des connaissances plus pointues dans
son domaine, l’ouvrier pépiniériste
accèdera au poste de chef de culture.Il
pourra également s’installer
en tant que pépiniériste après
l’acquisition de compétences
complémentaires en économie
et en gestion.Une autre perspective d’évolution
possible tient dans une spécialisation
dans le secteur commercial, après
une formation complémentaire, pour
devenir conseiller technique de vente en
horticulture dans une entreprise commerciale
(agrofournitures, jardinerie, grande distribution).
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