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L' Ouvrier en
Polyculture-élevage |
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Mission
L ’ouvrier en polyculture-élevage
assure à la fois les activités
liées à la conduite de
différentes cultures et celles
relatives à une ou plusieurs
productions animales.
Activités
L ’ouvrier en polyculture-élevage
réalise les travaux liés
aux différentes cultures :
• Il prépare le sol
en vue des semis et des plantations
suivant les consignes du chef de culture.
• Il sème ou réalise
les plantations et épand les
engrais.
• Il entretient les parcelles (binage,
sarclage) et assure tous les travaux
en utilisant les matériels adaptés.
• Il participe
à la récolte à
l ’aide d ’engins et de matériels
spécifiques dont il assure la
maintenance courante.
L ’ouvrier en polyculture-élevage
assure principalement l ’alimentation
des animaux :
• Il prépare les aliments
complémentaires (mélanges
de tourteaux et de minéraux)
et distribue, manuellement ou à
l ’aide d ’un appareil spécifique,
les rations alimentaires calculées
selon des formules préétablies.
•
Il observe le comportement des animaux
pour détecter et traiter les
maladies fréquentes.
• Régulièrement,
il désinfecte et nettoie les
installations d ’élevage
ou effectue le paillage de la litière.
• En période de reproduction,
il surveille les mères en gestation.
• Il aide éventuellement
aux mises bas et veille au bon développement
des nouveaux-nés.
• Dans certains élevages
spécialisés, il participe
aux opérations d ’attrapage
des animaux, lesquelles se déroulent
différemment selon les espèces.
L ’ouvrier en polyculture-élevage
est également amené à
réaliser la maintenance des bâtiments
d ’exploitation (maçonnerie,menuiserie
…).
Conditions
d'exercice
Les conditions d ’exercice de l
’ouvrier en polyculture-élevage
varient en fonction des types de culture
et d ’élevage retenus par
l ’exploitation.
Il exerce généralement
sous l ’autorité directe
du chef d ’exploitation, ou plus
rarement, sous celle d ’un responsable
d ’élevage, d ’un chef
de culture,voire des deux. Ses tâches
l ’amènent à travailler
plus ou moins à l ’extérieur
selon le type d ’élevage
dont il a la charge. La période
hivernale, souvent mise à profit
pour réaliser les activités
de maintenance, permet des horaires
réguliers.
Quant au reste de l ’année,
le rythme de travail dépend des
cultures pratiquées et des aléas
climatiques.
Compétences et qualités
L ’ouvrier en polyculture élevage
dispose de connaissances sur l ’anatomie
et le comportement de l ’animal
et maîtrise parallèlement
les techniques culturales. Il est également
capable d ’utiliser les différents
équipements nécessaires
aux travaux de culture et de récolte.
Plus ou moins polyvalent selon la diversité
de ses activités, il doit savoir
s ’adapter à ses conditions
d ’exercice, et ce, de façon
autonome et organisée .
Formation
• CAPA
option Production agricole, utilisation
des matériels, spécialité
productions animales
• BEPA Productions animales
• BEPA
option conduite de productions agricoles,
spécialité productions
végétales
• BEPA
option agriculture des régions
chaudes
• Bac professionnel
Conduite et gestion d ’une exploitation
agricole
Perspectives
d'évolution
En se spécialisant dans une ou
plusieurs cultures après l ’acquisition
de compétences
complémentaires en techniques
culturales, l ’ouvrier en polyculture
élevage pourra accéder
au poste de chef de culture. De même,
s ’il développe ses compétences
dans le domaine de la production animale,
il pourra devenir responsable d ’élevage
.
En se perfectionnant dans le secteur
choisi et en développant des
connaissances en économie et
en gestion, il pourra par la suite décider
de s ’installer comme chef d ’
exploitation .
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