Mission
:
Le chef de rayon exerce dans les grandes
surfaces alimentaires (GSA), les grands
magasins et les grandes surfaces spécialisées
(GSS). Le chef de rayon est garant de la
bonne marche de son rayon et il est responsable
de son chiffre d'affaires.
Compétences
:
Le métier de chef de rayon s'adresse
au minimum à de jeunes diplômés
Bac+2 issus d'universités ou d'écoles
de commerce. Le candidat doit parfois avoir
des compétences dans le domaine des
produits commercialisés (pharmacie,
bricolage, informatique,...)
Rôle :
Le rôle du chef de rayon est d'être
un manager et un animateur permettant d'organiser
le travail en équipe et de répartir
les tâches entre les membres de cette
équipe.
• Encadrer et animer son équipe
de vendeurs : formation, organisation du
planning
• Gérer son rayon : suivre les
indicateurs, analyser les chiffres, contrôler
les livraisons, procéder à
l'inventaire, veiller à l'agencement
de son rayon
• Mettre en oeuvre une stratégie
commerciale : merchandising, organiser les
promotions, conseiller la clientèle
• Traiter les réclamations des
clients.
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Le chef de rayon personifie les 4
fonctions suivantes : négociation
- achat - vente -recrutement de son
personnel. Sans lui la vente en libre-service
n'existerait pas.
Les missions imparties et l'étendue
des responsabilités dépendent
de l'importance et de la taille du
magasin mais aussi du type de rayon
supervisé (fruits, légumes,
équipement de la maison, bricolage,
luminaire etc.) Il est responsable du chiffre
d'affaires de son rayon et en assure
la rentabilité.
Il doit respecter les objectifs fixés
par le directeur du magasin. Il encadre
et anime une petite équipe
de vente : il veille au fonctionnement
harmonieux du rayon et du personnel
qui y travaille.
Gestion commerciale Le chef de
rayon en super ou hypermarché
a pour mission :
. de réaliser un chiffre d'affaires
maximum en adéquation avec
les objectifs fixés
. d'établir des propositions
pour améliorer ces résultats
. de veiller à l'obtention
d'une marge raisonnable
. de disposer de stocks les plus bas
possibles
. d'avoir des frais de personnel peu
élevés et des frais
généraux bien contrôlés.
Pour y parvenir, il sélectionne
ses fournisseurs, référence
ses produits, les implante au mieux
en magasin, fixe ses prix, établit
ses promotions.
Lors d'opérations ponctuelles
saisonnières, il se charge
des publicités de presse.
Gestion Humaine Animateur,
il a une équipe à gérer.
Sur le terrain, il est responsable
de la bonne marche de cette équipe,
de sa formation, et du recrutement
de son propre personnel.
Il fixe les plannings horaires en
fonction des besoins de la clientèle
; l'ensemble du personnel sera présent
le vendredi et le samedi car 1/3 voire
2/3 des recettes de la semaine ont
lieu ce jour-là dans la distribution.
Il organise des réunions, en
général hebdomadaires
pour évoquer :
- les besoins propres à chacun
et les problèmes d'organisation
- les performances financières
du rayon
- les plans d'action.
Son importance dépend de la
taille du magasin mais aussi du secteur
de vente ou du type de rayon qu'il
dirige : de 2 à 3 personnes
pour le chef d'un rayon "luminaire"
ou "puériculture",
elle atteindra 15 personnes pour un
rayon alimentaire produits frais :
"fruits et légumes"
par exemple.
Dans une grande équipe, une
secrétaire répond au
téléphone, passe les
commandes, assure le paiement des
fournisseurs. Le reste du personnel
comprend les réceptionnistes,
les vendeurs(euses) et les employés
de libre-service, encadrés
par un chef d'équipe. Le chef
de rayon a en charge la gestion du
plan de carrière de ses employés
et de leur possible promotion.
Hiérarchie
fonction du groupe Sa marge d'autonomie
et son pouvoir de décision
en dépendent : tout est fonction
du type de distribution et du style
du groupe dans lequel il travaille.
Le chef de rayon relève d'un
chef de département, ou chef
de secteur lui-même dépendant
du directeur du magasin.
Les décisions sont généralement
collégiales : le directeur
du magasin réunit ses chefs
de secteurs, ces derniers réuniront
leurs chefs de rayon. Un hypermaché
de 10 000 m2 comporte environ 10 chefs
de secteurs et 45 chefs de rayon.
Dynamisme, sens des responsabilités,
aptitudes au management sont les qualités
obligées d'un chef de rayon.
Pour obtenir des résultats,
il faut savoir conduire une équipe,
ne pas hésiter à prêter
main forte sur le terrain, si besoin
est, et pouvoir, le cas échéant,
tenir le même poste que ses
employés.
Disponibilité bien sûr
: à ce poste les 55 heures
sont fréquentes, le travail
le soir et le samedi de règle.
En contrepartie pour quelqu'un qui
aime les initiatives, qui a le goût
du risque (2 qualités indispensables
dans un univers très concurrentiel),
d'importantes responsabilités
et satisfactions sont à la
mesure de la fonction.
Recrutement Qu'il s'agisse
d'une promotion interne ou d'un recrutement
externe, ces exigences se retrouvent
à l'embauche pour tout poste
de chef de rayon.
promotion interne : le poste est attribué
soit à des vendeurs, soit à
des employés de libre-service
du magasin après 3 à
5 ans d'expérience et ayant
fait leurs preuves.
recrutement externe : il s'effectue
sur tests, et surtout entretiens avec
le directeur du magasin ou le chef
du personnel. Une fois engagé
une formation de base de 4 à
6 mois est assurée au sein
de l'entreprise : les chefs de rayon
sont censés évoluer
au sein du groupe et y devenir de
futurs managers.
Promotion C'est
encore un des rares secteurs à
permettre à des autodidactes
d'accéder à des responsabilités
à condition d'accepter une
grande mobilité géographique
et un investissement personnel important.
Le chef de rayon peut devenir chef
de département ou chef de secteur
après 3 ou 4 années
à la tête du rayon :
tout dépend de sa formation
et de la compétence. Par la
suite, sa carrière peut s'orienter
au sein de la société,
(ou ailleurs) vers un poste de directeur
adjoint ou responsable des Achats.
Dans d'autres entreprises : il peut
devenir représentant, directeur
régional des Ventes, directeur
commercial... Il peut aussi opter
pour un poste de responsable de relations
humaines s'il est passionné
par la communication.
Un manque
de chefs de rayon En ce qui
concerne le marché de l'emploi,
il existe une forte demande des entreprises,
principalement des super et des hypermarchés.
La France compte plus de 7 000 supermarchés
qui emploient 27000 chefs de rayons
alimentaires.
Le salaire brut d'un chef de
rayon se situe entre
1 370 euros (~ 9 000 F) et 1 830 euros
(~ 12 000 F) auquel s'ajoutent des
primes.
Par la suite le salaire est fonction
des résultats obtenus. Dans
certaines chaînes d'hypermarchés,
il est assorti d'une participation
qui peut être l'équivalent
de 3 à 4 mois de salaires supplémentaires
par an.
Pour des chefs de rayon de 2 à
5 ans d'ancienneté, la fourchette
moyenne se situe entre 1 900 euros
(~ 12 500 F) et 2 130 euros (~ 14
000 F) mais ce salaire peut dépasser
dans certains cas les 3000 euros (~
20 000 F).
Un directeur d'hypermarché
gagne en moyenne entre 3 800 euros
(~ 25 000 F) et 4 500 euros (~ 30
000 F) brut par mois .
Pour des directeurs expérimentés,
ce salaire peut dépasser 7500
euros mensuels (~ 50 000 F) dans certaines
chaînes sur de gros magasins,
auxquelles s'ajoutent bien sûr
des primes de résultat, au
moins égales à trois
mois de salaire.
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Missions
Le chef de rayon est responsable du
bon fonctionnement et des performances
du rayon dont il a la charge. Dans les
structures de taille importante, il
encadre et anime une petite équipe
de vendeurs, tandis que dans les structures
plus petites, il assure de manière
autonome la gestion de son rayon.
Activités
- Est le garant du respect des objectifs
fixés à son rayon, au
niveau du chiffre d'affaire (CA), de
la marge bénéficiaire,
de la gestion des achats et des stocks.
- Veille à la satisfaction des
attentes de ses clients, tant dans le
choix (sélection auprès
des fournisseurs...) des assortiments
de produits qu'il leur propose, que
dans la présentation optimale
de ceux-ci en magasin.
- Assure la dynamisation de son rayon
par la mise en scène des produits
à l'occasion des promotions,
des saisons et des évènements
et la promotion des produits complémentaires
de ceux proposés.
- Dirige, motive, anime, forme et fait
évoluer son équipe, en
cohérence avec la politique de
l'enseigne.
Conditions
d'exercice
Le chef de rayon a des connaissances
techniques très précises
pour fidéliser une clientèle
de plus en plus informée et exigeante,
dans un contexte de forte concurrence
entre enseignes.
Compétences et qualités
Le chef de rayon doit allier ses connaissances
techniques avec des capacités
commerciales essentielles, pour satisfaire
la clientèle dans le respect
des objectifs de rentabilité.
Pour cela, il doit veiller à
adapter son assortiment de produits
en fonction des attentes de ses clients,
et leur apporter des réponses
ciblées par rapport à
leurs besoins et leur niveau de connaissances
techniques.
En outre, au delà des compétences
en gestion indispensables à la
réalisation des objectifs (CA,
marge, achat, stocks), le chef de rayon
doit faire preuve d'une grande polyvalence,
surtout dans les petites structures,
pour pouvoir suppléer ou épauler
des rayons.
Pour les points de vente assez importants,
le poste requiert également une
aptitude au management puisque le chef
de rayon peut avoir à animer
jusqu'à 3 ou 4 vendeurs.
Formation
Il n'existe pas de formation type pour
exercer cette fonction. Beaucoup de
postes sont pourvus par la promotion
interne de vendeurs, ayant une formation
initiale de CAPA, BEPA ou Bac Pro, et
qui par l'expérience acquise
en quelques années, accèdent
à cette responsabilité.
En recrutement externe, les Bac Pro
ou et les BTSA Technico-Commercial sont
les formations les plus recherchées
Perspective d'évolution Avec
l'expérience, le chef de rayon
peut évoluer :
Le chef de rayon est garant
du bon fonctionnement de son
rayon et responsable de son
chiffre d'affaires. Il représente
l'image de l'enseigne et doit
veiller au bon accueil des clients.
Le chef de rayon est chargé
de la mise en valeur des produits
dans son rayon et des animations
commerciales. Il encadre et
forme son équipe de vendeurs,
assure le recrutement. Le chef
de rayon fait l'inventaire et
gère les stocks.
Profil
:
Ce poste est ouvert aux jeunes
diplômés, après
une période de stage
dans l'entreprise. École
de commerce, diplôme de
gestion ou de sciences éco
sont des plus, mais tous les
jeunes diplômés
désirant faire carrière
dans la grande distribution
ont leur chance. Une bonne pratique
de l'anglais et de l'informatique
sont désormais indispensables.
Le chef de rayon doit par ailleurs
aimer travailler en équipe,
être un bon manager et
avoir une bonne résistance
physique.
