L’agent de conditionnement réalise
les opérations techniques d’emballage
et de conditionnement des produits issus
de l’agriculture, selon des critères
de qualité définis, en
vue de leur expédition et de
leur vente.
Activités
L’agent de conditionnement
place les produits sur une chaîne
de conditionnement, les trie et
les prépare :
• Il approvisionne la ligne
ou la chaîne de conditionnement
à partir de produits préalablement
sélectionnés dans
des bacs ou des palettes, les
classe selon les critères
définis (calibres, couleurs…)
et écarte de la chaîne
ceux de qualité non satisfaisante.
• Il les met en forme (coupe,
lavage…) directement ou
par le biais d’une machine
spécifique dont il surveille
le bon fonctionnement (robot d’épluchage…).
L’agent de conditionnement procède
à l’emballage des produits
:
• Il installe l’ emballage
(barquette, plateau ou filet) sur la
machine à conditionner et contrôle
le positionnement automatique ou étale
manuellement les produits issus de la
chaîne dans l’appareil de
conditionnement. Il en vérifie
le poids.
• Après étiquetage,
il conditionne le produit fini dans
des cagettes et si nécessaire,
assure le stockage.
L’agent de conditionnement peut
également intervenir sur des
postes spécifiques en tant que
peseur ou agréeur :
• En tant que peseur, il reçoit
et pèse chaque palette de produits
et saisit informatiquement les données.
• En tant qu’agréeur,
il identifie les produits par producteur
dans le cadre des opérations
de traçabilité (vérification
des critères d’origine
des produits) et effectue leur classement
selon les cahiers des charges à
respecter.
Conditions
d'exercice
L’agent de conditionnement travaille
dans une exploitation agricole, une
organisation de producteurs ou dans
une entreprise agroalimentaire, pour
un ou plusieurs types de produits.
Il exerce sous l’autorité
d’un responsable de ligne, d’un
chef d’équipe ou du chef
d’exploitation. Polyvalent ou
spécialisé (peseur, agréeur…),
il participe de façon plus ou
moins étendue aux opérations
de conditionnement. Son activité
peut se dérouler dans des conditions
de basses températures et ne
travaille qu'en période de récolte.
Compétences
et qualités
L’agent de conditionnement connaît
les objectifs de qualité des
produits ainsi que le sens de sa fonction
dans la chaîne de fabrication.
Apte à maintenir une attention
constante, il montre aussi des capacités
d’écoute et intègre
les consignes. Doté d’une
bonne habileté manuelle, il fait
preuve de rapidité et de dynamisme.
Il sait s’adapter, se rendre disponible
et dispose également d’une
bonne endurance physique face à
un rythme d’activité soutenu
en saison.
Formation
Métier accessible sans formation
particulière, néanmoins
l'accès à l'emploi est
facilité avec un diplôme
de niveau V
• CAPA Industries agroalimentaires
• Formation interne à l’entreprise
Perspectives
d'évolution
L’agent de conditionnement, avec
l’acquisition de capacités
d’encadrement et de connaissances
en informatique voire en automatismes,
peut devenir responsable de ligne.
Avec le développement de ces
mêmes qualités, et des
aptitudes à la coordination,
il pourra envisager un poste de chef
d’équipe.
Témoignage
:
Rosy ABRIL, agent de conditionnement,
Castets (40).
Quel est votre parcours professionnel
?
C’est au moment d’un changement
de vie et de la cessation de mon métier
de cadre dans une entreprise de vente
que j’ai postulé dans une
entreprise de l’agroalimentaire
pour un emploi d’agent de conditionnement.
J’ai débuté comme
trieuse pendant trois ans, avant de
devenir agréeuse les deux années
suivantes. Puis j’ai été
nommée chef d’équipe.
Aujourd’hui, je travaille pour
plusieurs entreprises avec une rotation
selon les périodes de l’année.
Quelles sont les qualités d’un
agent de conditionnement ?
Il faut être habile de ses mains
et endurant, le rythme de travail étant
soutenu et répétitif.
Un agent de conditionnement doit aussi
être attentif pour déceler
une qualité inadéquate
du produit ou le dysfonctionnement d’une
machine. L’écoute est également
indispensable à la compréhension
et à l’application des
consignes.
Quels sont,
selon vous, les principaux attraits
de votre métier ?
J’apprécie d’abord
le fait qu’il s’agisse d’activités
manuelles, ne me considérant
pas faîte pour rester dans un
bureau. Ensuite, l’ambiance de
travail me plaît : j’aime
le contact avec les collègues.
Enfin, je trouve agréable de
changer régulièrement
d’entreprise.
Témoignage
de Chantal SOULIE, Agent de conditionnement,
sur une exploitation arboricole (pommes,
fraises, kiwis, maïs consommation),
commune de Meauzac (82).
Quel est votre parcours professionnel
?
J’ai fait des études pour
travailler dans le milieu de la petite
enfance. Dans le cadre d’un emploi
temporaire, j’ai fait de la cueillette
et du conditionnement de fruits.
Un jour un arboriculteur m’a proposé
un CDD saisonnier. Ca fait maintenant
plus de 10 ans que j’évolue
au sein de la même structure :
ce boulot me plait et j’apprends
tous les jours.
En quoi consiste
votre métier ?
Ma fonction consiste à superviser
le conditionnement au sein de la station
fruitière ce qui implique la
préparation de la station avant
l’arrivée des salariés
(mise en route des machines, préparation
des emballages) et à encadrer
l’équipe de conditionnement.
J’ai suivi la formation «
chef d’équipe » du
FAFSEA qui m’a appris à
mieux gérer les 14 personnes
que je dirige. Je gère aussi
le stockage des palettes dans les chambres
froides, le déchargement des
camions et la préparation des
commandes.
Pour exercer ce métier, il faut
également être calme, savoir
gérer son stress notamment lors
des « coups de bourre ».
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de conditionnement ?
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