Le Responsable qualité
assiste le Dirigeant dans la définition
et la rédaction de la politique de
management ainsi que dans la planification
de ses objectifs.
C'est une fonction vitale qui permet d'assurer
une notoriété durable et une
gestion efficace de l'entreprise.
Le Responsable
qualité est le garant de la politique
qualité.
Il s'assure que les engagements de la Direction
sont communiqués, compris, mis en
œuvre et entretenus à tous les
niveaux de l'entreprise.
Il est présent sur le terrain où
il détermine, en collaboration avec
la Direction, les plans de contrôle
des travaux et veille à ce qu'ils
soient conformes aux exigences du client.
Il documente le système d'organisation
générale et détermine
l'ensemble des processus de l'entreprise
(management, réalisation, supports).
Il mesure l'efficacité du système
de management (planification et réalisation
d'audits chantiers, analyse des indicateurs,
des actions correctives et préventives).
C'est lui qui organise les groupes chargés
d'améliorer la qualité.
Il veille en permanence à la satisfaction
du client (enquête de satisfaction,
écoute client).
Il rédige les Plans d'assurance qualité
et environnementaux relatifs aux chantiers
et s'assure que les ressources (humaines
et matérielles) nécessaires
à l'obtention des objectifs du Dirigeant
soient mises en place (plan de formation,
contrôles des appareils de mesures
et d'essais, investissements).
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les réalisations
et techniques, les formations
et les écoles préparant
à ce métier.
Ses
qualités
Le Responsable qualité
est organisé et convaincant afin
de mener à bien toutes ses missions
(pilotage, animation et organisation de
la qualité). Il doit être réactif
et respectueux des besoins du client et
avoir le sens des relations humaines.
Où travaille-t-il ?
Le Responsable qualité travaille
en entreprise mais aussi dans l'administration
de différentes collectivités
(après acquisition d'une expérience
professionnelle).
Avec qui travaille-t-il ?
Ses interlocuteurs sont nombreux et variés.
Il est en relation avec, entre autres, la
direction de l'entreprise, les responsables
des chantiers et les clients.
Etudes à suivre
Le responsable qualité est, dans
un grand nombre cas, un cadre qui a suivi
des études supérieures.
Il peut aussi être issu du rang après
une expérience professionnelle qui
l'a préparé à ce type
de responsabilité.
Quelle carrière
?
C'est un cadre qui maîtrise l'ensemble
des fonctions et métiers de l'entreprise.
Sa fonction lui donne accès à
de nombreux postes à responsabilités
au sein de l'entreprise.
Le Responsable Qualité participe
à l'élaboration de la politique
qualité de l'entreprise, en assure
la mise en place et le suivi.
Activités
Le responsable Qualité définit
la politique qualité en lien direct
avec la direction générale
et les autres responsables opérationnels
(production, méthodes, recherche-développement
...) , politique visant éventuellement
à obtenir ou à maintenir une
certification qui constituera un label qualité
pour l'entreprise et ses produits. Il pilote
l'ensemble du projet et en rend compte régulièrement
à la direction.
- Il met en place le système assurance
qualité choisi, de l'achat de la
matière première au stockage
des produits finis.
- Il met en place les points de contrôle
des produits, du nettoyage du matériel
et des locaux.
- Il élabore les actions correctives
et préventives.
- Il recherche et analyse les causes de
défaillance (ou causes de non qualité)
- Il propose des solutions et en informe
les services concernés
- Il valide la conformité des produits
finis au cahier des charges clients et aux
normes de réglementations.
- Il interprète les résultats
et agit en conséquence.
Il sensibilise l'ensemble du personnel en
le formant sur la qualité, l'hygiène
et la sécurité, vérifie
que les documentations diffusées
à chaque poste de travail sont applicables,
appliquées et efficaces. Il les corrigera
si nécessaire.
Il fait appliquer la réglementation
sanitaire et sera l'interlocuteur privilégié
des services vétérinaires
et de la répression des fraudes mais
aussi des clients (définition du
cahier des charges, visites, suivi des réclamations).
Sa fonction peut intégrer la gestion
de la maîtrise du risque total (risque
alimentaire, sécurité du personnel,
risque industriel et environnemental).
Conditions d'exercice
Rattaché à la Direction générale,
le responsable Qualité travaille
en étroite relation avec les différents
services : achats, production, méthodes,
laboratoire, marketing ... Il communique
avec tous les acteurs de l'entreprise et
doit les sensibiliser à la qualité.
Il est également en relation avec
les clients et les services de contrôles.
Compétences et qualités
Le responsable qualité doit connaître
les matières premières, leur
traitement, les procédés de
fabrication et les produits finis. Il doit
maitriser les technologies de l'entreprise
et connaître l'ensemble des métiers
présents. Il doit savoir apporter
son expertise selon les besoins et être
capable de rassembler les personnes qui
permettront d'améliorer le système
en l'optimisant ou en corrigeant les erreurs.
Très diplomate, et charismatique,
il sait persuader les personnels que la
qualité, c'est l'affaire de tous.
Son sens de l'organisation, sa rigueur et
ses capacités d'écoute, d'analyse
et de synthèse, lui permettent de
manager son équipe, de mener à
bien ses projets et d'entretenir des relations
de confiance avec les clients ou les services
de contrôles.
Formation
Ingénieur agro alimentaire spécialisé
en qualité
DESS Qualité
Perspective d'évolution
Le responsable qualité peut accéder
à des fonctions d'expertise et de
management au niveau des entreprises , mais
aussi à des fonctions d'audit interne.
Il peut également évoluer
vers des fonctions de direction (qualité
ou production) voire de direction générale.
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Le responsable qualité est celui
qui met en place le système d'assurance-qualité
depuis la réception des matières
premières jusqu'au stockage des
produits finis; il en organise le bon
déroulement et le suivi. Son rôle
est de rechercher et d'analyser les causes
de défaillance, de proposer des
solutions pour y remédier, de participer
aux recherches de nouvelles méthodes
de fabrication, après concertation
avec tous les personnels concernés.
Il met au point une documentation d'assurance
qualité, qui décrit l'ensemble
des dispositions mises en place pour maîtriser
la qualité du produit, de manière
constante. Il doit ensuite réaliser
tout un travail d'explication auprès
des personnels, s'assurer par un travail
en équipe que les documents diffusés
à chaque poste de travail sont
applicables, appliqués et efficaces,
corriger les dispositions initiales si
besoin est.
Au niveau des produits finis, il valide
leur conformité au cahier des charges
des clients, aux normes de la réglementation,
en fonction d'analyses effectuées
par le laboratoire d'analyse et de contrôle.
Il peut aussi assurer la formation du
personnel dans les domaines de la qualité,
de l'hygiène et de la sécurité.
Formation requise
- DUT génie biologique, génie
chimique, génie des procédés
;
- BTSA Industries agroalimentaires, analyses
agricoles biologiques et biotechnologies
- BTS Biotechnologie, qualité dans
les industries alimentaires et les bio-industries,
biochimiste.
Dans les grands groupes, le poste de responsable
qualité est généralement
confié à un ingénieur
en agroalimentaire (plus rarement à
un ingénieur biologiste ou chimiste).
Compétence
particulière
Le responsable qualité doit avoir
des aptitudes relationnelles pour sensibiliser
chacun dans l'entreprise aux exigences
de la qualité et travailler avec
les différents services. L'expérience
dans l'entreprise n'est pas toujours nécessaire.
Par contre, une bonne connaissance des
matières premières, de leur
traitement, des procédés
de fabrication et des produits finis est
indispensable.
Le responsable contrôle qualité
conçoit, définit, organise et
met en oeuvre les différentes procédures
garantissant la qualité des produits
:
- il supervise et suit le contrôle des
matières premières, des moyens
de production, des produits semi-finis et
des produits finis
- il participe à l'amélioration
des procédés de fabrication,
à l'organisation de la production et
des équipements productifs
- il anime et dirige des équipes de
techniciens ou de cadres
- il peut gérer le budget de son service
et coordonner des actions qualité dans
l'entreprise.
Conditions de travail
:
Ce métier s'exerce généralement
au sein du service contrôle qualité
d'une entreprise ou d'une société
prestataire de services. L'activité
implique une collaboration étroite
avec les services internes : commercial, étude,
production, méthodes et maintenance...,
avec les entreprises clientes, les fournisseurs,
les sous-traitants. Cet emploi requiert un
travail d'équipe. Les déplacements
peuvent être fréquents surtout
si les interventions sont nécessaires
sur plusieurs sites. Le cadre technique contrôle
qualité doit être très
rigoureux dans son travail car de l'efficacité
de son travail va dépendre la reconnaissance
de l'entreprise par ses clients et donc le
maintien et le développement de ses
marchés. Il doit connaître parfaitement
les process de fabrication et avoir une forte
culture d'entreprise.
Formation :
De nombreuses formations existent depuis les
BAC +2 (niveau minimal requis pour accéder
à ce métier) aux Bac + 5 tant
à l'Education Nationale qu'au Ministère
de l'Agriculture. La formation continue peut
être une voie d'accès intéressante
pour les salariés d'entreprises qui
visent la certification (normes ISO).
