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Culture
d'algues rouges, un métier prometteur
La culture des algues rouges prospère
à Nha Trang (province centrale de
Khanh Hoa). Elle rapporte gros et contribue
à limiter la pollution des eaux maritimes.
| L'algue
rouge, ou bien rhodophycée, est
une classe d'algue chlorophyllienne
colorée par un pigment vermeil,
généralement marine, caractérisée
par un cycle reproductif complexe et
parfois revêtue d'une croûte
calcaire. Cette espèce végétale
appartient à la famille des carragheens,
et recèle une matière
très utile dans la fabrication
de produits alimentaires nutritifs et
pharmaceutiques contre certaines sérieuses
maladies : cancer, hypercholestérolémie,
haut niveau de graisse, hémogénie.
Les produits dérivés des
algues rouges ont aussi des vertus sur
le système digestif. |
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Au Vietnam, on a découvert certaines
sortes de végétaux marins
poussant naturellement dans les régions
littorales du Sud. Pourtant, soumise à
une lente évolution et alliée
à des conditions écologiques
de développement spécifiques,
la production naturelle ne répond
pas aux besoins humains. Ainsi, les scientifiques
de la filiale des sciences et des matériels
de Nha Trang ont-ils pris l'initiative de
mener des études pour créer
un modèle d'élevage. En 1993,
des algues rouges ont été
importées des Philippines pour être
plantées dans les régions
maritimes du Sud, à travers trois
configurations : sur un filet étendu
sous l'eau, sur des pneus flottants et dans
les élevages côtiers de crevettes.
Parmi ces trois modèles, le dernier
est unique au Vietnam et s'avère
le plus efficace, il permet de récolter
8 tonnes d'algues par ha en six mois, a
fait savoir Huynh Quang Nang, chef du projet
d'études. Son équipe de recherches
a reçu le prix national de science
et de technologie (Vifotec) pour cette découverte.
Une production
qui gagne en qualité
L'élevage d'algues rouges en bassin
s'est largement multiplié dans les
provinces centrales de Ninh Thuân,
Khanh Hoa et Phu Yên. Cette culture
contribue à accroître la valeur
économique de l'écosystème
des étangs en traitant la pollution
causée par l'élevage de crevettes.
Aussi, est-elle appliquée par les
scientifiques dans les réserves maritimes.
Autres vertus des algues rouges: biodiversité,
restauration des ressources aquatiques.
Grâce à cette nouvelle activité,
les habitants des régions de production
ne détruisent plus l'écosystème
des réserves. La qualité des
algues rouges cultivées au Vietnam
répond aux critères mondiaux
de production de carragheen a affirmé
Huynh Quang Nang. Depuis le deuxième
semestre de 2003 à la fin de 2004,
le volume d'algues rouges séchées
à exporter a atteint 1.000 tonnes.
Sur les six premiers mois de cette année,
le pays a exporté 2.000 tonnes, au
prix de 700 dollars la tonne. Dans l'avenir,
quand les usines de transformation d'algues
rouges aurait été construites,
leur valeur économique augmentera
fortement. À l'heure actuelle, une
tonne de poudre d'algues rouges se vend
10.000 dollars, soit le triple du prix du
produit brut séché. Cinq kilos
d'algues rouges séchées donnent
un kilo de poudre.
Thê Linh/CVN ( 25/08/05 )
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L'aquaculture
d'algue, un métier prometteur
Peu gourmande en investissement, facile
à cultiver, l'algue Kappaphycus alvarezii
rapporte gros aux paysans du Centre.
| Après
10 ans d'étude et d'élevage
expérimental, la filiale de l'Institut
de la science et de la physique de Nha
Trang (Centre) a convaincu les paysans
de la région littorale du Centre
de cultiver cette espèce végétale.
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La commune de Xuân Canh, district
de Sông Câu, province centrale
de Phu Yên, développe l'aquaculture
d'algue Kappaphycus alvarezii. "L'année
dernière, ce métier a commencé
à se développer. Près
de 10 ha ont été cultivés
", fait savoir Nguyên Ngoc Khang,
président de l'Association communale
des paysans. D'après Lê Van
Loi, un pêcheur, l'aquaculture de
cette espèce est très simple,
mais rapporte gros. "J'ai investi environ
un million de dôngs pour élever
l'algue sur 1.500 m². Ma première
campagne m'a rapporté près
de 10 millions de dôngs", raconte-t-il.
Selon la filiale de l'Institut de la science
et de la physique de Nha Trang, la superficie
d'algue en élevage est estimée
à près de 1.000 ha dans les
4 provinces centrales de Khanh Hoa, Phu
Yên, Binh Thuân et Ninh Thuân.
Dans l'avenir, Binh Dinh et Quang Nam prévoient
de développer aussi cette aquaculture.
D'après Huynh Quang Nang,
directeur du Centre provincial d'encouragement
aquicole, le besoin en algue est très
élevé.
La Compagnie d'algue maritime de Nha Trang
consomme entre 1.500 et 2.000 tonnes séchées
par an. Sur le marché mondial, une
tonne séchée coûte 500
dollars (7,8 millions de dôngs).
Des difficultés
Les conditions climatiques jouent un rôle
important. Suite aux vent violents, de nombreuses
familles du district de Sông Câu
ont perdu la quasi-totalité de leur
superficie d'élevage d'algue.
À Binh Dinh, en 2005, environ 5.000
m² de cette espèce ont été
détruits par les pluies.
La région littorale du Centre est
influencée par la mousson du nord-est.
L'algue peut être élevée
de septembre à avril. Afin d'éviter
les vents du sud-ouest, la campagne principale
débute en octobre et finit en mars.
Pendant celle-ci, les éleveurs disposent
de nombreux avantages comme la température
et la salinité. La production de
la saison principale occupe 60-70% du rendement
annuel.
Pour le développement durable, la
construction de centres de conservation
et de multiplication des variétés
d'algue est nécessaire.
Viêt Long/CVN ( 30/04/06 )
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