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Une femme
à la recherche des perles
Située au milieu des jardins fruitiers
de la commune de Châu Thành,
province de Bên Tre (Sud), une petite
maison munie d'une plaque : la sarl Bôi
Ngoc. C'est la ferme d'élevage d'huîtres
perlières de Mme Nguyên Thi
Thu Cuc.
Sa passion
est née de ses soucis d'identifier
les vraies perles des fausses. Lors
d'achats, il lui est arrivé de
nombreuses fois de se tromper. Nguyên
Thi Thu Cuc raconte que par hasard,
elle a vu à la télévision
un reportage sur l'élevage des
huîtres perlières qui a
éveillé sa curiosité.
Depuis, elle se passionne pour tout
ce qui a attrait aux perles.
Lors d'un voyage à Côn
Tiên, Thu Cuc a acquis un terrain
de 5.000 m² pour réaliser
son élevage, ayant considéré
que les caractères de la terre
de cette région s'y prêtaient.
De plus elle a trouvé un partenaire
qui lui fournit matières premières
et conseils, la Compagnie d'élevage
des huîtres perlières de
Hô Chi Minh-Ville. |
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"En 2001, plusieurs personnes ont douté
de ma décision. Certains parce que
la région est déserte et entourée
d'eau, d'autres pensaient que le projet
était chimérique. Pourtant,
j'avais décidé de faire tout
mon possible pour réaliser mon rêve
", raconte Mme Cuc.
D'abord, elle a élevé à
titre expérimental 6.000 huîtres
perlières en cage. Il s'agissait
d'une race d'huîtres perlières
noires, qui vit essentiellement au fond
des rivières de Câu, Thuong,
Day.
La croissance de cette race est très
lente. Pour obtenir une huître perlière
de 14-15 cm de long et pesant 140 grammes,
on doit l'élever pendant 4 ans.
Selon la technique, après 3 mois
d'élevage, les meilleures huîtres
sont choisies pour recevoir les grains de
sable qui créeront les perles. Entreprenante,
Mme Thu achète un autre terrain pour
y élever 20.000 huîtres de
plus. Pourtant, les spécimens en
cage ne s'acclimatent pas, les pertes sont
de plus en plus importantes et quelques
centaines de millions de dôngs d'investissement
sont déjà partis en fumée.
"L'inquiétude était grande.
Mais le projet étant encore dans
sa phase expérimentale, il fallait
trouver la solution", avoue Mme Cuc.
Patiemment, en relisant chaque livre, elle
a pu déterminer la cause de la mort
des huîtres.
Celles-ci ne peuvent pas se déplacer
et sont tuées par les tarets. Alors,
elle décide de réaliser son
élevage en étangs naturels.
De cette façon, les frais sont diminués
mais il faut donner aux huîtres du
calcium pour qu'elles puissent faire des
perles.
Après 3 ans de gros efforts, en 2005,
la compagnie Bôi Ngoc a obtenu ses
premières perles chatoyantes. Ses
produits de plusieurs couleurs ont été
appréciés par le Centre d'expertise
des pierres précieuses de Hô
Chi Minh-Ville. Grâce à un
long temps d'élevage, les perles
de Bôi Ngoc sont grandes et épaisses.
Selon Mme Cuc, la dimension et la qualité
des perles dépendent essentiellement
de la santé des huîtres et
de l'environnement de création. C'est
pourquoi, le régime nutritif et le
lieu d'élevage sont très importants.
Son rêve est devenu réalité
et elle peut désormais aider les
autres à distinguer les vraies perles
des fausses.
Hoàng Long/CVN ( 13/08/06 )
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