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Conditions
générale d'exercice
L'emploi/métier s'exerce essentiellement
sur l'eau (barges, chalands, plates-formes),
dans l'eau (parcs, claires) ou à
proximité de bassins ou d'étangs.
De nombreuses tâches restent manuelles
en dépit d'une automatisation croissante.
En conchyliculture, le rythme de travail
est souvent lié aux horaires des
marées (Atlantique, Manche) et
connaît de fortes pointes d'activité
(en décembre pour les huîtres).
L'activité conchylicole est parfois
complétée par de la petite
pêche.
Dans le cas d'aquaculture en bassins artificiels,
une surveillance quasi permanente est
nécessaire. L'emploi/métier
s'exerce avec le souci constant de respecter
l'environnement, en particulier en veillant
à l'application de la législation
en vigueur.
Compétences
techniques de base
- Assurer l'approvisionnement en jeunes
sujets par captage (ou pêche) ou
en écloserie-nourrisserie.
- Sélectionner les sujets et les
installer dans les sites adaptés
à leur développement (pleine
mer, bassins, parcs...).
- Entretenir les installations (locaux,
matériels, parcs et bassins...).
- Surveiller les conditions d'élevage
(renouvellement de l'eau, maladies, température,
oxygénation, nourriture).
- Recueillir les individus commercialisables
et préparer les expéditions
(lavage, triage, emballage, étiquetage).
- Transmettre ou enregistrer les données
techniques se rapportant au suivi de l'élevage.
Compétences associées
- Posséder un minimum de connaissances
en hydraulique et mécanique d'entretien.
- Posséder le permis de conduire
des bateaux à moteur.
- Maîtriser les techniques de plongée
(vérifier et préparer des
cages en salmoniculture).
Compétences
liées à l'emploi
- Se conformer à des règles
sanitaires strictes.
- Appliquer des procédures précises.
- Supporter des activités prolongées
dans l'humidité et parfois le froid.
- Porter des charges de manière
répétitive.
- Respecter la nature et l'environnement.
Formations et
expérience
Cet emploi/métier est accessible
à partir de formations initiales
de niveau V dispensées en Ecole
maritime et aquacole (CAP ou BEP maritime
de conchyliculture), en lycée professionnel
agricole (BEPA option pisciculture) ou
en lycée aquacole. Il existe également
des formations de niveaux IV (BTA option
pisciculture) ou III (BTSA option production
aquacole).
L'emploi/métier est également
accessible pour des salariés sans
formation particulière. En conchyliculture,
l'accès à une concession
est subordonné à un niveau
minimal de formation et d'expérience
(posséder le BEP conchylicole ou
le CAP, complété par un
an d'expérience et un stage dans
la spécialité).
Formation d' Aquaculteur
dans la région Poitou Charentes,
voir le site Horizon.poitou-charentes.org
Fiches métiers:
Conchyliculteur
Mytiliculteur
Ostreïculteur
Pisciculteur
Pisciculteur
marin |
