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Maïmouna Kâ,
éleveur
Membre du le Conseil National de Concertation
et de Coopération des Ruraux (Cncr)
de Dakar et de l’Organisation des
femmes d’affaires africaines, Maïmouna
Kâ est issue d’une famille d’éleveurs.
« Et voilà pourquoi je suis
dans l’élevage », nous
confie t-elle toute souriante.
Maimouna Kâ vend et propose comme
principal produit à ses clients,
le lait caillé qui se conserve plus
longtemps. Du lait caillé sucré,
non sucré conditionné en sachet
plastique ou dans des bouteilles d’un
demi litres ou d’un quart de litres,
Mme Kâ a opté pour un prix
raisonnable et à la portée
de tous. Le prix du litre varie en fonction
de la saison et de la destination. «
Vous pouvez même avoir du bon lait
au prix de 500 Fcfa », ajoute t-elle
avant de préciser qu’elle effectue
des livraisons à domicile, sur commande,
les lundi et jeudi parce qu’étant
basée à Malika.
Les règles d’hygiène
et de gestion de la production sont bien
respectées, ajoute t-elle avant d’insister
sur le procédé qu’elle
utilise pour faire son lait caillé.
« Attention, je n’utilise pas
de ferments mais le lait est mis à
cailler pendant deux jours parfois, puis
conditionné en sachant ». Et
elle insiste d’ailleurs sur ce dernier
point pour lancer un appel aux autorités
pour une aide dans ce sens. « Le conditionnement
nous pose vraiment problème, il nous
faut une amélioration des emballages
».
Même si Maïmouna vend aussi des
poulets, celle-ci estime que le projet de
booster le secteur de l’élevage
est une aubaine pour les femmes éleveurs
qui trouvent ainsi un motif supplémentaire
de s'activer davantage dans ce secteur.
Ainsi, elle demande également la
mise sur pied de points de vente afin de
leur permettre de mieux écouler leur
production.
Fiches métiers
:
Eleveur
de bétail
Eleveur
de bovins
Eleveur
de chèvres
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