En quoi consiste ce métier ?
Le/la Gouvernant (e) d’étage
est le responsable des étages et son
rôle est d’organiser et d’encadrer
une équipe chargé du nettoyage
et de l’entretien des chambres (femme
de chambre / valet de chambre, équipier(ère)
du service d'étage…) et des parties
communes de l’étage. Il/elle
vérifie que le travail est effectué
correctement et que la propreté des
chambres est irréprochable. Il/elle
est chargé de mettre en place les plannings
en fonction de l’activité de
l’établissement et de gérer
les stocks (linge, produits de nettoyage,
produits d’accueil, mini bars…),
s’assurer du bon fonctionnement des
installations sanitaires et électriques.
La gouvernante ou le gouvernant d’étage
peut également participer au recrutement
et à la formation du personnel.
Dans quelles conditions
? Quels employeurs ?
Il/elle fait la liaison entre le personnel
d'entretien et la réception et fait
des comptes rendus d’activité
auprès du directeur de l’établissement.
Les horaires de travail sont réguliers,
avec des prises service tôt le matin
et les week-ends et les jours fériés
sont souvent travaillés.
La gouvernante ou le gouvernant exerce ses
fonctions dans les hôtels (moyen et
haut de gamme), les centres et villages de
vacances...
Dans les petites structures, il/elle est polyvalent(e)
et peut occuper différentes fonctions
autres que l'entretien.
Comment y accéder
?
- BT hôtellerie,
- CAP Services Hôteliers ou
- BEP Métiers de la Restauration et
de l'Hôtellerie
Et avec une expérience de plusieurs
années comme femme de chambre / valet
de chambre.
Comment évoluer
?
Une évolution est possible grâce
à des stages, et à des connaissances
en langues étrangères ou en
gestion.
- Chef-gouvernante(te),
- Directrice(teur) de l'hébergement
dans un établissement plus modeste.
Ce métier est accessible aux femmes
et aux hommes.
Ex.:
CQP
Employé (e) d'étages
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Studya ABN
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