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  Le Gouvernant d'étage, la Gouvernante d'étage



En quoi consiste ce métier ?


Le/la Gouvernant (e) d’étage est le responsable des étages et son rôle est d’organiser et d’encadrer une équipe chargé du nettoyage et de l’entretien des chambres (femme de chambre / valet de chambre, équipier(ère) du service d'étage…) et des parties communes de l’étage. Il/elle vérifie que le travail est effectué correctement et que la propreté des chambres est irréprochable. Il/elle est chargé de mettre en place les plannings en fonction de l’activité de l’établissement et de gérer les stocks (linge, produits de nettoyage, produits d’accueil, mini bars…), s’assurer du bon fonctionnement des installations sanitaires et électriques. La gouvernante ou le gouvernant d’étage peut également participer au recrutement et à la formation du personnel.

Dans quelles conditions ? Quels employeurs ?

Il/elle fait la liaison entre le personnel d'entretien et la réception et fait des comptes rendus d’activité auprès du directeur de l’établissement.
Les horaires de travail sont réguliers, avec des prises service tôt le matin et les week-ends et les jours fériés sont souvent travaillés.
La gouvernante ou le gouvernant exerce ses fonctions dans les hôtels (moyen et haut de gamme), les centres et villages de vacances...
Dans les petites structures, il/elle est polyvalent(e) et peut occuper différentes fonctions autres que l'entretien.

Comment y accéder ?

- BT hôtellerie,
- CAP Services Hôteliers ou
- BEP Métiers de la Restauration et de l'Hôtellerie

Et avec une expérience de plusieurs années comme femme de chambre / valet de chambre.

Comment évoluer ?

Une évolution est possible grâce à des stages, et à des connaissances en langues étrangères ou en gestion.

- Chef-gouvernante(te),
- Directrice(teur) de l'hébergement dans un établissement plus modeste.
Ce métier est accessible aux femmes et aux hommes.


Ex.: CQP Employé (e) d'étages


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Vidéo sur le métier de Gouvernante d' étage






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