| Mission
Le cariste réalise les opérations
techniques de stockage et de déstockage
des denrées agricoles en vue
de leur expédition.
Activités
Le cariste participe au déchargement
des denrées en période
de récolte et les répartit
dans l’entrepôt :
• Il décharge sur le quai
les véhicules transportant les
produits issus des récoltes à
l’aide d’un chariot élévateur
ou d’un transpalette.
• Il déplace et classe
les denrées selon leur provenance
(différentes parcelles, différents
producteurs…).
• Il organise et optimise la répartition
des produits entre les différents
espaces de stockage selon les déplacements
ultérieurs et les contraintes
matérielles et techniques.
• Il stocke les marchandises dans
le respect des cahiers des charges (calibres,
couleurs…).
Le cariste prépare le chargement
des marchandises en vue de leur expédition
:
• A partir des ordres d’expéditions,
en relation avec le service commercial,
il identifie les types de produits à
charger (numéro, couleur, calibre,
nom de l’adhérent, date
de cueillette, parcelle) et prépare
les lots pour les clients destinataires.
• Il mentionne sur les lots la
destination et le nom du transporteur
et les dépose sur le quai en
vue de leur pesée et de leur
facturation.
• Il charge les lots dans les
véhicules à l’aide
d’un équipement porte-charge
tout en contrôlant le contenu
des palettes afin de s’assurer
de la qualité adéquate
du produit.
Le cariste peut être amené
à déballer les produits
d’emballage pour le conditionnement,
à réaliser le cerclage
des palettes (« palettiser »)
ou éventuellement à effectuer
des tâches de première
maintenance des engins utilisés.
Conditions
d'exercice
Le cariste travaille dans une exploitation
ou une coopérative agricole.
Il est en contact permanent avec le
secrétariat, le service qualité
et le service commercial, éventuellement
le chef de station de conditionnement.
Il est amené à travailler
en différents lieux de l’entreprise
(quai, entrepôt, zone frigorifique…).
Il utilise le plus souvent un chariot-élévateur
ou un transpalette électrique.
L’activité connaît
un rythme régulier sur l’ensemble
de l’année mais devient
intense pendant la période de
récolte.
Compétences
et qualités
Le cariste connaît le fonctionnement
et le maniement des engins qu’il
utilise ainsi que les produits qu’il
stocke (évolution, qualité…).
Il sait choisir l’engin approprié
et adapter les conditions de manipulation
aux différents produits (poids,
fragilité…). Ses aptitudes
à l’organisation lui permettent
de gérer la rotation des stocks
à l’égard des denrées
périssables et du respect des
priorités d’expédition.
Il fait preuve de précision et
d’habileté, et dispose
de bonnes qualités d’observation
(aspect des produits…), de concentration
et de vigilance. Ses capacités
à s’intégrer à
une équipe sont complétées
par des facultés de coordination
(transmission d’informations en
cas de roulement d’équipes).
Formation
• Certificat de compétences
professionnelles (CCP) Cariste d’entrepôt
• Certificat d’aptitude
à la conduite d’un engin
en sécurité (CACES)
• Formation interne à l’entreprise
Perspectives
d'évolution
Le cariste, s’il développe
une capacité à encadrer
une équipe, peut devenir responsable
d’expédition.Avec une formation
complémentaire, il peut également
envisager de devenir responsable
logistique.
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Stéphane
D., Cariste au sein de la SICA de Maugio
(34), station de conditionnement de
pommes fruitières (12 000 à
15 000 tonnes par an).
Quel est votre
parcours professionnel ?
J’ai fait une terminale technicien
F1 : mécanique / tournage jusqu’à
17 ans. J’aime la conduite d’engins
ainsi que les travaux d’entretien
et de réparations courantes.
Quels sont
vos responsabilités ?
Mes responsabilités correspondent
à la réception des palettes
de pommes et à leur stockage
en chambre froide. Puis j’alimente
les chaînes de conditionnement
à partir des pommes stockées
en chambre froide.
Quels sont
les qualités primordiales pour
exercer votre métier ?
Pour exercer mon métier, il faut
avoir une bonne vue, être précis
dans les gestes, bien connaître
et respecter les consignes relatives
à la conduite d’engins.
Comment envisagez
vous votre évolution professionnelle
?
J’aimerais devenir chef cariste.
Fiche métier
du Cariste
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